Dieta pentru copiii cu alergii, alimente, lapte, legume. Meniu, rețete

Având în vedere creșterea numărului de cazuri de alergie la copii, mulți părinți sunt îngrijorați că dieta copiilor lor conține alergeni care pot provoca reacții nedorite ale corpului copilului și pot conduce la alergii. Când apare o reacție specifică la un bebeluș, aceștia trec la o dietă hipoalergenică.

Principiile dietei

Luați în considerare dieta dieta copilului:

  1. Dieta copilului trebuie să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați. Pentru a evita acumularea de alergeni, ar trebui să evitați monotonia în nutriție.
  2. Hrăniți bebelușul cu alergii ar trebui să fie mai des, dar treptat (4-5 ori pe zi), pentru a nu încărca sistemul digestiv imatur.
  3. Se recomandă ca vasele să fie aburite, coapte sau fierte, ceea ce le reduce activitatea alergică.
  4. Înainte de gătit, cartofii trebuie să fie înmuiate în apă timp de cel puțin 12 ore pentru a elimina amidonul, adesea sensibil la. Cerealele sunt înmuiate timp de 1,5-2 ore, pentru a scăpa de substanțele chimice toxice. Apa în același timp ar trebui să fie schimbată de mai multe ori.
  5. Sutele de carne trebuie preparate pe cel de-al doilea bulion.
  6. Este necesar să se reducă cantitatea de sare din dietă și să se mărească cantitatea de apă potabilă a copilului. Ajută la îndepărtarea rapidă a substanțelor nocive din organism.
  7. Este necesar să se studieze cu atenție care componente sunt incluse în produs, citirea etichetei și preferința ingredientelor naturale.

Ce alimente puteți mânca fără restricții

Dieta pentru alergii la copii de tip general (nespecificat) se bazează pe împărțirea produselor în 3 grupe, ținând cont de gradul de activitate alergică.

Dieta pentru copiii cu alergii: ce să mănânce.

Tratați alergenic scăzut:

  • toate cerealele, cu excepția celor care sunt preparate din grâu;
  • iepure, curcan, carne de cal, carne de porc fără vene;
  • varză de orice varietate, legume verzi, inclusiv dovlecei, squash de vară, fasole verde, mazăre verde și dovleac ușoară;
  • supă de bulion de legume;
  • patrunjel, mărar, salată;
  • mere verzi și pere;
  • cireșe, prune, coacăze, coacăze;
  • sucuri din fructele și boabele enumerate;
  • ceai slab negru, verde fără aditivi;
  • compot de mere uscate, pere, prune;
  • ulei vegetal;
  • pâine integrală, grâu de secară;
  • felii, uscare simpla, betisoare si orez si fulgi de porumb.

Aceste produse sunt prioritare în formarea meniului zilnic pentru copii cu boli alergice. Dar chiar și dovlecelul sau hrișca poate provoca consecințe nedorite, deoarece totul este individual.

Ce produse trebuie să fie limitate

Produsele cu activitate medie pot fi incluse în dieta administrată nu în fiecare zi.

Acestea includ:

  • fidea, paste, paste;
  • produse de panificație premium;
  • brânză de vaci, kefir, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • lapte integral de capra.
  • unt, smântână sub formă de aditivi la feluri de mâncare;
  • carne de vită;
  • cartofi;
  • banane;
  • mazăre, fasole;
  • sare, zahăr.

Ce produse ar trebui excluse

Sunt interzise produsele extrem de alergice să utilizeze în totalitate tendința copiilor la alergii.

Acestea includ:

  • lapte de vacă;
  • citrice;
  • fructe rosii, portocalii;
  • nuci;
  • ciocolată;
  • pește, fructe de mare;
  • carne de pui;
  • ouă;
  • miere;
  • cafea;
  • alimente afumate și conservate;
  • condimente, condimente, aditivi alimentari, maioneza, sosuri;
  • roșii;
  • ciuperci;
  • căpșuni, zmeură;
  • dulce.

Adaosuri alimentare Alergice

Dieta pentru copiii cu alergii cere părinților lor să examineze cu atenție ingredientele produselor pentru a preveni ingerarea aditivilor periculoși.

Acestea includ:

  1. Coloranți care dau produselor culoarea sau umbra dorită: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfurileE220-227 conțin:
  • blocaje;
  • uscate, conservate, sărate, legume murate;
  • amestecuri vegetale uscate pentru supă;
  • fructe uscate;
  • sucuri de fructe și legume;
  • condimente, condimente;
  • amestecuri pentru coacere.

3. Nitritul E249-252 se adaugă la:

  • cârnați;
  • produse din carne industrială;
  • câteva tipuri de brânzeturi.

4. Glutomate E621-625: amplificatoare de gust și aromă de supe, bulion.

Dietă mama care alăptează cu alergii la copii sub un an

Laptele de lapte este o alimentație bună pentru un nou-născut, deoarece conține toate substanțele necesare creșterii copilului.

Mama laptelui consolidează sistemul imunitar al copilului și este bine absorbit.

Dacă un nou-născut are o erupție cutanată, diaree sau o regurgitare frecventă, nu vă sperie și nu mai hrăniți, deoarece alergeni cu lapte matern intră în corpul copilului și provoacă consecințe neplăcute.

Totuși, prin laptele matern, copilul întâlnește alimentele adulte în doze minime, ceea ce contribuie și mai mult la introducerea mai ușoară a alimentelor complementare. Pentru copiii care sunt predispuși la alergii, pediatrii sunt sfătuiți să mențină alăptarea timp de cel puțin un an.

Dieta este demonstrată respectării mamei alimentare, la o alergie la copiii care se hrănesc natural.

Motive principale:

  • pielea copilului înroșită sau acoperită de o erupție cutanată;
  • există o tendință la alergii, adică ereditar;
  • există anomalii ale organelor digestive;
  • vârsta copilului 1-2 luni.

Mamei i se recomandă să urmeze o dietă generală (nespecifică).

Atunci când un alergen este stabilit cu exactitate, la care bebelușul este sensibil, este prescrisă o mâncare hipoalergenică specifică mamei care alăptează, adică este interzis un anumit produs sau gamă de produse care conțin un alergen.

Meniul de probă pentru alergii la copii de la 2 la 7 ani

Dacă faceți un meniu hipoalergenic pentru copil, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte.

Și anume:

  1. Este necesar să se identifice alergenii (folosind jurnalul de produse alimentare, testele medicale pentru alergeni) și să se facă un meniu individual. Toate ingredientele periculoase care alcătuiesc vasele nu sunt folosite la gătit, ele sunt înlocuite cu cele permise.
  2. Ar trebui să se acorde prioritate preparatelor fierte, coapte gătite într-un cazan dublu. Trebuie să abandonăm prăjiturile, afumate.
Dieta pentru copiii cu alergii: meniul recomandat.

Meniu pentru săptămână:

  • luni
    • Mic dejun: terci de orez.
    • Prânz: supă de conopidă, cartofi copți, bucăți de aburi.
    • Timp de ceai: iaurt de casă.
    • Cină: chifteluțe, vinaigrette.
  • marți
    • Mic dejun: terci de cereale.
    • Pranz: borscht vegetarian, rulouri de varză leneș.
    • Peară sigură, coaptă.
    • Cina: prajituri de dovlecei.
  • miercuri
    • Mic dejun: terci de porumb.
    • Cina: supa cu fidea, chiftele cu orez.
    • Pranz: brioșe de ovaz.
    • Cina: cheesecakes.
  • joi
    • Micul dejun: cereale de hrisca.
    • Prânz: supă, gulaș de vită, hrișcă.
    • Snack: pere.
    • Cina: cartofi piure.
  • vineri
    • Mic dejun: terci de mei cu dovleac.
    • Prânz: muratură, plov.
    • Snack: applesauce.
    • Cina: găluște cu brânză de vaci.
  • sâmbătă
    • Mic dejun: terci de cereale.
    • Prânz: supă cu găluște, tocană de legume.
    • Pranz: brioșe făcute din făină de porumb.
    • Cina: clatite de dovleac.
  • duminică
    • Mic dejun: clătite de făină de orez cu gem de prune.
    • Prânz: supă de cremă, găluște de aburi, salată de legume.
    • Securitate: brânză de vaci.
    • Cina: cartofi friptură și curcan.

Tipuri de diete specifice

Dacă sunt cunoscute anumite alergene, pacienții sunt sfătuiți să urmeze o dietă specifică, adică Nu mâncați iritanti identificați. Allergenul intră în organism prin sistemul respirator, pot apărea boli cum ar fi rinita alergică (polinoză) și astm bronșic.

În cazul alergiilor respiratorii, există o sensibilitate la polenul plantelor, dar datorită existenței alergenilor încrucișați, este necesar să se monitorizeze strict alimentele copilului, astfel încât produsele periculoase să nu intre în plăcuță.

Atunci când reacționați la polenul de cereale, nu trebuie să mâncați feluri de mâncare din diferite tipuri de culturi de cereale:

  • cereale;
  • produse de panificație;
  • paste;
  • tărâțe.

În cazul în care răspunsul negativ al organismului este cauzat de polenul de pelin, ragweed, sunt interzise:

  • ulei de floarea-soarelui și semințe;
  • paste;
  • citrice;
  • miere;
  • cicoare;
  • banane;
  • roșii;
  • țelină.

Dacă reacția are loc prin inhalarea polenului de mesteacan, alder, alun, în plus față de miezul de mesteacăn, trebuie exclusă din regimul alimentar:

Alergiile cutanate

În cazul dermatitei alergice la un copil, părinții trebuie să afle cauza producerii acesteia. Dacă copilul are dermatită de contact, dieta nu va ajuta. Dacă vinovații provin de la alimente, atunci ar trebui să eliminați componentele periculoase din dietă.

Atribuit meniului de dietă fără produse alergene.

Lapte alergic

Dacă se constată sensibilitate la laptele de vacă, este necesar să se excludă din dietă:

  • produse lactate și produse lactate;
  • brânză;
  • coacere, coacere, aluat, deserturi conținând proteine ​​din lapte uscat;
  • cârnați, păstăi;
  • produse lactate fermentate;
  • lapte de capră;
  • carne de vită.

Cereale alergie

Dacă manifestările nedorite cauzează cereale, atunci nu ar trebui să folosiți vasele, care includ:

  • cereale;
  • pâine și produse de patiserie;
  • tărâțe;
  • paste;
  • maioneza, sosuri.

O alergie la ouă

Nu este necesar să includeți în feluri de mâncare ouă, produse de patiserie care includ acest produs, cârnați, cârnați.

Alergie la soia

Producătorii adesea adaugă boabe de soia la cârnați, carne, iaurturi, produse de patiserie, patiserie. Prin urmare, trebuie să studiați cu atenție compoziția produselor achiziționate. Cu acest tip de alergie nu se poate mânca sos de soia.

Alergia prin drojdie

Din dieta aveți nevoie pentru a elimina alimentele care conțin drojdie:

  • produse de panificație dulci;
  • ciuperci;
  • stafide;
  • brânzeturi;
  • produse lactate fermentate.

Cum să introduceți o dietă

Dieta pentru alergii la copii este introdusă în etape:

  1. În timpul perioadei de exacerbare a unei boli alergice, este necesar să se elimine din nutriția copilului până când semnele externe dispar:
  • lapte;
  • ouă;
  • carne de pui;
  • vase de pește;
  • citrice;
  • arahide și alte fructe cu coajă lemnoasă;
  • grâu;
  • ciocolată

2. Utilizarea testelor medicale pentru identificarea alergenilor. Creați un meniu individual cu eliminarea obligatorie a produselor periculoase.

3. Când starea copilului devine mai ușoară, meniul se extinde treptat, se adaugă noi vase în doze mici. Explicați alergeni nu pot fi consumate. Timp de 5-7 zile se introduce un produs, porțiunea crește treptat. Dacă nu există nicio reacție, repetați aceiași pași cu alt produs. Dacă apar reacții nedorite, introducerea produsului este întârziată timp de 3-6 luni.

Retete dietetice

Tărâțe de mei cu dovleac:

  1. 200 g de dovleac curățat și cubuleț trebuie să se toarnă 1 lingura. apă și se fierbe timp de 30 de minute.
  2. 0,5 cani de cereale de cereale se spală și se adaugă la dovleac.
  3. În vas a turnat 1,5 linguri. apă.
  4. Sare și adăugați zahăr la gust. Gatiți încă 20 de minute.

Leguminoase cu broccoli:

  1. Cartofii, morcovii, ceapa trebuie sa fie curatate, taiate, pliate intr-o cratita.
  2. Se toarnă legumele cu apă, sare și toacă timp de 20 de minute.
  3. Adăugați mazăre verde și broccoli congelate. Totul se amestecă și se fierbe încă 20 de minute.
  4. Decorată cu marar și patrunjel.

Buchete fără ouă, lapte și gluten:

  1. 100 g de mere decojite și tăiate (pot fi înlocuite cu o pere, o banană sau dovlecei) se toarnă 180 ml de apă, măcinate într-un blender.
  2. Adăugați 5 g de sifon, oțet ars.
  3. Separat, se adaugă 180 g de făină de orez (sau făină de porumb) într-un castron, se adaugă 120 g de zahăr și un vârf de sare. Se toarnă în masa de fructe, se amestecă.
  4. Se toarnă 180 g de ulei vegetal și se amestecă din nou bine.
  5. Așezați-vă în matrițe, coaceți la o temperatură de 180 de grade, alegeți modul de convecție.

Dacă, în cazul unei alergii la copii, aderă strict la o dietă specială, urmați regulile pentru introducerea acesteia, monitorizați cu atenție starea copilului, apoi puteți scăpa complet de alergii. Copilul este in crestere, sistemul digestiv devine tot mai puternic, sensibilitatea acestuia la produsele alergice scade treptat si poate disparea complet cu 7 ani.

Video despre ce sunt necesare diete pentru copiii cu alergii

Cum să găsiți cauza alergiilor la copii:

Schema de hrănire a unui copil în 9 luni

Planul de hrănire a unui copil la 9 luni este deja puțin dependent de faptul că copilul este alăptat sau albit cu sticlă. Multe mame moderne se grăbesc să-și petreacă timpuriu înțărcarea de la alăptare pentru a obține libertatea de a putea părăsi copilul mai mult de câteva ore. Adesea, acest lucru se datorează nevoii obiective de a merge la locul de muncă. În acest caz, puterea unui copil în vârstă de 9 luni va fi ușor de manevrat de către cel căruia i se încredințează îngrijirea copilului: tată, bunica sau bona. Nu este dificil, trebuie doar să aderați strict la schema de hrană a unui copil de 9 luni.

Un regim alimentar sănătos pentru copii, la 9 luni

Nu este un secret că meniul copilului depinde în mare măsură de starea lui de sănătate. Dacă copilul nu are probleme, schema de hrană la 9 luni este după cum urmează.

6 am

Dimineața de lapte matern sau un amestec care înlocuiește acest produs - 200 sau 220 de grame, în funcție de apetitul copilului.

10 am

A doua hrană dimineață include în mod tradițional 120-130 grame de cereale în lapte și cu adaos de unt și fructe într-un format de piure - dimensiunea de servire este de 90 de grame.

2 pm

Pranzul este cea mai extinsă și variată masă din dieta bebelușului. Pranzul perfect este de 140-150 grame de piure de legume cu ulei vegetal, 60 de grame de carne sau 40 de grame de pește (conform tabelului normelor privind consumul zilnic de alimente atunci când hrănești un copil timp de luni, este timpul să începi explorarea peștilor), jumătate de gălbenuș de ou în fiecare zi), o felie de pâine sau un toast și 50 ml de compot sau suc de fructe. Această sărbătoare!

18 pm

La masa de prânz, copilul va mânca bucuros 100-120 de grame de lapte sau un amestec, o servire de brânză de vaci de 50 de grame, câteva biscuiți și bea toate aceste 50 de mililitri de suc.

Ora 22 noaptea

Înainte de culcare nu este cel mai bun moment pentru mese complexe. În plus, mama are atât de mult de făcut. Oferiți-i bebelușului un sân sau o kefiră dintr-o bucătărie pentru copii sau un amestec - lapte acru sau proaspăt. Dimensiunea porțiunii este standard - 200-220 de grame. Dacă vă hrăniți bebelușul cu un amestec, utilizați numai sticle de hrănire de înaltă calitate http://med-magazin.com.ua/cat_343.htm/Philips-Avent/, alegerea lor este acum imensă, alegerea celei care vă convine nu este dificilă.

Amintiți-vă că starea de sănătate a copilului depinde de cât de responsabil sunteți pentru alimentația copilului dumneavoastră - de exemplu, nu produsele introduse la timp produc adesea alergii.

Schema de hrănire pentru un copil de 9 luni cu alergie la proteine

Cu toții am crezut că copiii beau lapte, pentru că este alimentele lor naturale, dar laptele este diferit. De exemplu, laptele de vacă, este recomandat să introduceți cu atenție numai după un an, și înainte de a utiliza lapte de sân sau bebeluș. Nu subestimați problema intoleranței la laptele de vacă - din păcate, pediatrii recente o fixează din ce în ce mai des la copiii moderni. Un astfel de copil are nevoie de o nutriție specială.

6 am

În prima hrană dimineață, bebelușii cu alergii, ca de obicei, își mănâncă mama, iar cei deja înțărcați primesc un amestec de soia sau lapte acru. Dimensiune de servire 180-200 grame.

10 am

La această hrănire, oferiți copilului o terci de lapte fără lapte (170 grame) cu lapte topit și o piure de fructe (30 grame). Pentru persoanele care suferă de alergii, este cel mai acceptabil să alegeți astfel de fructe ca merele verde, prunele și perele.

2 pm

Prânzul în acest caz constă din legume (150 de grame), condimentate cu ulei vegetal, 50 de grame de carne și 30 de grame de piure de fructe. Nu la fel de bogat ca în versiunea anterioară, dar încă gustos, hrănit și sănătos - și acest lucru este important!

18 pm

Furajul din prima seară constă din mai multe feluri de mâncare: amestec de cereale-legume (160 grame) cu ulei vegetal, 30 de grame de piure de carne și fructe (30 de grame).

Ora 22 noaptea

La culcare, orice copil cu plăcere va schimba toate delicatesele lumii pentru laptele matern al mamei sau un amestec care îl va înlocui în mod obișnuit. Amintiți-vă că alergiile sunt prezentate de amestecuri de soia și lactate.

După cum puteți vedea, schema de hrană propusă pentru un copil de 9 luni este foarte asemănătoare. În ciuda diferențelor nesemnificative, ambele dau copilului tot ce are nevoie la această vârstă.

Cum să hrăniți copiii cu alergii? Facem meniul

Alergia la copii este o boală cu care se confruntă multe mame. Este foarte greu să vezi un copil iubit care suferă de un terci de lapte inofensiv. Este necesar să ne dăm seama cum să hrănim un copil cu alergii alimentare, pentru a nu face rău.

Alergia apare ca răspuns al organismului la anumite produse. Cel mai adesea, se manifestă la sugari, pentru că încercă produse pentru prima dată în viața lor. Un organism tânăr poate percepe totul nou, ca o invazie periculoasă pentru organism. Tratamentul corect și în timp util este important, astfel încât copilul să transmită cel mai confortabil această afecțiune și să "crească" din ea. Una dintre metodele de tratament este crearea unui meniu adecvat pentru copiii cu alergii.

Cauzele și simptomele alergiilor alimentare

Cauzele alergiilor pot fi diferite:

  • ereditatea părinților;
  • bolile suferite de mama in timpul sarcinii;
  • hipoxie fetală;
  • greșit prikorm.

Diagnosticul primar se poate face prin apariția simptomelor. De obicei, organismul reacționează în 2 ore, dar uneori efectele apar în câteva zile.

Principalele simptome sunt:

  • diverse erupții cutanate;
  • mâncărime;
  • stomac supărat;
  • colici;
  • creșterea gazului;
  • congestia tractului respirator;
  • tuse;
  • greață, vărsături;
  • umflare.

Indiferent de motivul apariției unei reacții alergice, toate mamele primesc aceeași întrebare: ce este un copil alergic la hrană? Este posibil ca meniul să fie sigur, variat și gustos? Desigur, puteți! Există multe rețete care vă permit să răsfățați copilul dvs. preferat cu gura-udare și meniuri sănătoase în fiecare zi. Dar nu este suficient doar să "google" rețeta și să se calmeze, după ce a decis: "Ei bine, te voi hrăni chiar acum".

Alimente alergene

Produsele care pot servi drept iritante sunt împărțite în 3 grupe.

Grupa 1 - produse extrem de alergene

  • ouă;
  • pește;
  • conserve de carne;
  • fructe de mare;
  • caviar;
  • cereale (grâu și secară);
  • fructe de padure cu o culoare stralucitoare (capsuni si capsuni);
  • legume cu o culoare strălucitoare (ardei, morcovi și roșii);
  • citrice;
  • fructe exotice (ananas, kiwi, pepene galben, rosii, rodie);
  • cacao;
  • nuci;
  • miere;
  • ciuperci;
  • ciocolată;
  • cafea.

Grupa 2 - produse sredneallergennye

  • lapte integral;
  • produse lactate;
  • carne de pui;
  • carne de vită;
  • orez;
  • ovăz;
  • hrișcă;
  • leguminoase (soia, mazăre, fasole);
  • rădăcini de legume (sfeclă și cartofi);
  • zahăr;
  • fructe cu o culoare moale (banane, caise, piersici);
  • fructe de padure cu o culoare moale (caine, lingonberry, afine, coacaze negre).

Grupa 3 produse alergice scăzute

  • produse lactate fermentate;
  • carne de iepure;
  • curcan;
  • carne de cal;
  • carne de porc macră;
  • miel mirositor;
  • conopidă și varză albă;
  • broccoli;
  • dovlecel;
  • suc de fructe;
  • castraveți;
  • porumb;
  • mei;
  • orz;
  • soiuri verzi de pere și mere;
  • grădinile verzi;
  • roșu și coacăz alb.

Alergeni populare

Luați în considerare separat cele mai populare produse alergice.

lapte

Alergia la cazeină la un copil este foarte frecventă. Și aceasta se aplică nu numai laptelui de vacă, ci și laptelui de capră. Cel mai adesea, copiii se confruntă cu aceasta pe alimentația artificială. Adesea, bebelușii care alăptează sunt sensibili la ea dacă mama mănâncă prea multe produse lactate în timpul perioadei de lactație.

Destul de des, un copil cu alergii alimentare la lapte poate mânca în condiții de siguranță lapte. În fabricarea produselor lactate apare hidroliza, iar cazeina este parțial împărțită în aminoacizi simpli. Cu toate acestea, prudența merită.

Fără gluten

Unele cereale conțin gluten, o proteină vegetală care este a doua pe lista noastră de alergeni populare. Acestea includ secară și grâu din primul grup de produse.

În consecință, alergia la grâu exclude automat utilizarea produselor de făină, a produselor de patiserie, a mâncărurilor de paste și a unor cereale. O alternativă la pâinea de grâu este de obicei coacerea făinii de ovăz și a făinii de porumb.

Ou alb

Este o proteină care cauzează o alergenică ridicată a ouălor de pui. Ouăle altor păsări sunt, de asemenea, în pericol, dar într-o măsură mai mică.

Începând cu o mică cunoaștere alergică cu ouă mai bine cu prepelitele - acestea sunt mai puțin periculoase.

fructe de mare

Marea, peștele fluvial, orice fructe de mare (inclusiv caviarul) sunt, de asemenea, iritanți puternici de alergii alimentare.

Este alergia la pești care are cea mai mare rată de supraviețuire și de multe ori rămâne cu o persoană pe viață.

Suplimente nutritive

Toate tipurile de coloranți, conservanți, arome și arome. Ele sunt în componența majorității produselor. Vorbind despre copii, ar trebui să acorde o atenție deosebită iaurturilor, sucurilor, băuturilor carbogazoase, sosurilor, cerealelor instant.

Suplimentele nutritive sunt în mod evident dăunătoare și este mai ușor să le excludeți de la alimentația copilului decât produsele naturale enumerate mai sus. Ar fi util să limitați suplimentele nutritive din dieta dumneavoastră.

alergie polivalenta

Separat, merită să se sublinieze conceptul de "alergie încrucișată". O nuanță importantă în pregătirea meniului pentru un copil alergic, care nu trebuie neglijat. Produsele cu o structură de tip proteic pot provoca alergii, deși nu sunt alergeni înșiși.

Deci, cu alergia la proteine ​​din lapte de vacă, poate apărea o reacție agresivă la carnea de vită. Alergia la grâu provoacă intoleranță la toate cerealele. Alergiile la lapte pot provoca, de asemenea, intoleranță la brânză de vaci, smântână, smântână și unt.

Jurnal de produse alimentare

Alimentele alergice sunt tratate în principal cu terapie dieta. Pentru întreținerea și controlul corespunzător, trebuie să aveți un jurnal de produse alimentare în care să înregistrați data, ora și cantitatea produsului nou introdus în meniu. Precum și prezența sau absența unei reacții alergice la ea (ce, cât de mult). Jurnalul va ajuta să nu pierdeți vederea, să acordați atenție lucrurilor mici, să nu uitați și să nu pierdeți informații valoroase.

Meniu în 1 an de viață

Dieta variază nu numai în funcție de alergen. Mult decid vârsta. Sânii din laptele matern sunt cei mai protejați. Dar mama care alăptează trebuie să fie atentă și dieta. La urma urmei, tot ce mănâncă intră în stomacul copilului cu lapte. Un produs nou ar trebui să fie încercat dimineața și puțin pentru a vedea aspectul posibil al reacției. Dacă nu există nici o reacție, atunci puteți include un nou produs în dietă.

Alt lucru, dacă dintr-un anumit motiv hrănirea prăjilor se bazează pe un amestec artificial. Există o sarcină dificilă de a alege amestecul care vă convine cel mai bine. Studiați compoziția rasei de porridge și a clienților. Dar, cel mai important, modul în care copilul reacționează. Dacă apar semne de alergie, schimbați imediat.

  • Primul aliment pentru copiii alergici este administrat puțin mai târziu decât pentru copii sănătoși. Vârsta recomandată pentru prima hrănire este de 7 luni. Încercați să oferiți mai întâi piure de legume. Puree ar trebui să fie dintr-o legume: broccoli, dovlecei, conopidă. Puree poate fi de casă (deosebit de bine dacă folosiți legumele din grădină) sau de conserve speciale pentru copii. Începeți cu una sau două linguri. Este recomandabil să faceți acest lucru și dimineața pentru a urmări reacția la alimente. Nu uitați să notați noutatea din jurnalul nutrițional. Dacă nu există nici o reacție, creșteți treptat doza, aducând o porție completă.
  • Cel de-al doilea supliment din meniul unui copil alergic este introdus la 8 luni. Adăugați cereale fără lapte dacă sunteți alergic la lapte sau cereale fără gluten, dacă sunteți alergic la grâu. Sunt fabricate pe apă sau pe un amestec special. Atunci când gătiți terciul acasă, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. La alegerea terciului finit, atenție la compoziția și conținutul de vitamine și minerale.
  • După 8-9 luni, carnea conservată este introdusă în dietă. Puteți, de asemenea, să le faceți singur sau să cumpărați produse gata. De regulă, ele încep cu carnea de iepure, ca fiind cel mai puțin alergic tip de carne. Procedați în același mod dovedit: introducerea aditivului ușor, puțin câte puțin și sub supraveghere atentă.
  • Ar trebui să încercați piure de fructe nu mai devreme de 10 luni. Preferința este mai bine să dai un piure de mere verde sau de pere. În general, încercați să alegeți fructe care au o culoare plictisitoare. Dacă un măr și o pară sunt bine digerate fără consecințe, în 10 luni puteți încerca banane și prune de pâine. Încercați să oferiți mâncăruri noi dimineața și puțin.
  • Nutriția copilului până în anul se bazează pe momentele deja introduse. Un produs nou din meniul de alergii poate fi introdus în 1 an. Trebuie să vă abțineți de pește și ouă de pui până la vârsta de un an. Meniul pentru un copil de un an cu alergii poate fi extins prin introducerea produselor lactate fermentate. Începeți cu kefir, apoi puteți încerca brânză de vaci și un alt lapte acru. Încercați terci de lapte, valabil pentru alergii în 1 an.

Dieta pentru copii de la 1 la 3 ani

  • După un an, mâncăm doar ceea ce nu dă nici o reacție agresivă. Fructe și legume dovedite, cereale fără gluten, mâncăruri din carne non-alergenice, produse lactate, care au reușit să-și facă prieteni cu corpul.
  • Alergistii numesc vârsta de 2-3 ani un punct de cotitură. În această epocă, aderarea la o dietă competentă, poate să scape de majoritatea reacțiilor alimentare. Prin urmare, rămâne doar să încercăm să ne menținem.
  • Trecând la frontiera de 3 ani, intrați cu grijă în alimentele alergice care au cauzat mai devreme un răspuns imun negativ. Comparând rezultatele cu jurnalul de produse alimentare, alegeți mai întâi produsele din grupele 2 și 3. Pentru siguranță, încercați opțiunile tratate termic ale vesela, acestea sunt mai puțin agresive. De exemplu, nu un măr roșu proaspăt, dar copt. Monitorizați reacția și nu uitați să consultați un alergist. Alimentele alergice nu sunt o sentință. Rezultatul este sigur să vă plătiți eforturile.

Opțiunile de meniu

Mai jos sunt câteva exemple de feluri de mâncare pentru copiii cu alergii, din care se poate face un meniu pentru săptămână.

Micul dejun

  • hrana de hrisca friptă cu zahăr;
  • Hercules terci cu un măr dulce;
  • orez cu lapte de soia;
  • porridge cu porumb;
  • salata din brânză de vaci, castraveți și verdețuri;
  • copt mere dulce.

Primele cursuri (pe bulion de legume)

  • supă de legume;
  • supă de dovlecei;
  • supă de cartofi;
  • supă cu chifteluțe;
  • lentilă;
  • supă vegetariană.

Preparate din carne

  • chiftelute de curcan cu dovlecei;
  • carne de vită;
  • chifteluțe din carne de porc slabă, cu varză și orez;
  • aburete de abur;
  • toaletă măcinată;
  • carne cu legume în cuptor.

Mâncăruri laterale

  • cimbru de cereale;
  • salate din legume permise (dressing - unt);
  • legume și cereale;
  • cartofi fierți sau tocați;
  • legumele de legume.

deserturi

  • caserole dulci;
  • fructe proaspete și coapte;
  • fulgi de ovaz;
  • carne de porc;
  • fulgi de ovaz;
  • fulgi de ovaz.

băuturi

  • ceai verde;
  • slab ceai negru;
  • boabe de jeleu;
  • compot;
  • suc;
  • apă minerală necarbonată.

Rețete pentru copii cu alergii

Fiind conștienți de alergeni și de reacțiile încrucișate, este dificil, dar posibil, crearea unui meniu complet, gustos fără produse alergice. Mamele experimentate în mișcare transformă orice rețete și le înlocuiesc cu produse nedorite la permis.

Dieta și meniul pentru alergii la un copil: o listă de produse și rețete permise

Copiii au mai multe șanse de a experimenta diferite tipuri de alergii. Tratamentul adecvat și menținerea unei stări normale a corpului includ implementarea unei game întregi de activități, inclusiv respectarea unei diete speciale.

Mulți părinți nu înțeleg principiile și importanța unei alimentații speciale pentru copiii alergici. Merită să înțelegem cât de necesar și important este dieta hipoalergenică pentru copii (vă recomandăm să citiți: care sunt amestecurile hipoalergenice pentru copii de la 6 luni?). Ce pot și nu pot mânca cu alergii? Cum sa faci un meniu si sa dezvolti o dieta pentru bebelusi si copii de 4 sau 10 ani?

Dieta hipoalergenică este o componentă foarte importantă în tratamentul complex al alergiilor alimentare la un copil

Când este o dietă hipoalergenică prescrisă pentru copii?

Dieta specifică este prescrisă exclusiv de un alergist pe baza rezultatelor examinării pacientului. În cazul alergiilor alimentare, aceasta poate diferi în funcție de tipul de alergen provocator (lapte, nuci, proteine ​​animale etc.).

Cu toate acestea, există conceptul de "dietă hipoalergenică" (HA), care este numit pentru orice reacții imunitare ale corpului. Aceasta este o dietă de bază extinsă, excluzând toate produsele cu activitate alergică ridicată (care, cel mai adesea, provoacă o reacție). Adică, o astfel de dietă implică eliminarea completă a tuturor produselor alergene.

Sarcina sa principală este de a reduce încărcătura alergică asupra organismului (pentru a reduce influența factorilor iritanți). În plus, o dietă complexă evită o reacție alergică încrucișată.

Nutriția specială este prescrisă pentru:

  • alergii alimentare;
  • polinoză (reacția polenului);
  • hipersensibilitate la mușcături de insecte, unele plante, materiale și substanțe chimice de uz casnic (manifestate pe piele);
  • alergii la medicamente;
  • în timpul etapelor inițiale ale unui examen medical (în cazul unei reacții acute a organismului până la determinarea exactă a proteinei patogene).

Dacă corpul copiilor nu percepe un anumit produs (sau un anumit număr de produse), acesta ar trebui să fie complet exclus din dietă. Trebuie să vă asigurați că nu este inclusă în compoziția mărfurilor finalizate.

Medicii practică o dietă specifică de eliminare. Aceasta implică excluderea secvențială a produselor și monitorizarea sănătății copilului. O astfel de terapie devine indispensabilă atunci când este imposibil să se efectueze testele și testele medicale necesare.

O dietă comună implică o dietă de bază care include cele mai sigure alimente pentru persoanele care suferă de alergii. Alimentele hipoalergenice sunt necesare pentru toate tipurile de alergii, inclusiv cele care apar ca o erupție pe piele. Reduce povara asupra corpului și împiedică apariția complicațiilor.

Reguli pentru mici alergii

Când o dietă strictă se referă la un copil mic, este important să se ia o dietă responsabilă și să se efectueze toate numirile alergologului. Ar trebui să includă cantitatea necesară de nutrienți și oligoelemente pentru dezvoltarea și creșterea adecvată a copilului.

Pentru un rezultat pozitiv stabil la copiii cu alergii trebuie să respecte reguli importante:

  1. vizitează regulat alergologul și ia teste (pentru a urmări starea copilului);
  2. să respecte cu strictețe toate prescripțiile medicale și să nu permită copiilor "slăbiciuni";
  3. Reglați regulat dieta (pe măsură ce acestea îmbătrânesc, până la vârsta de 7-8 ani, o reacție alimentară poate trece, iar alta - apare);
  4. monitorizați mediul copilului (evitați acumularea prafului, excludeți plantele de interior, animalele de companie, cumpărați produse de igienă adecvate etc.).

Lista produselor admise pentru alergii

În teoria științifică, liste de alimente "sigure" și "interzise" au fost distinse în mod repetat, în funcție de modul în care acestea afectează copilul. În tabelele de mai jos este luată în considerare o listă detaliată a celor mai "prietenoase" alimente care pot fi consumate pentru copii.

Zucchini este o legumă hipoalergenică, ușor digerabilă, din care puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase.

Recomandări Borisova I.V.

Recomandări Ado A.D.

Vorbind despre dieta hipoalergenică de bază, este imposibil să nu mai vorbim de omul de știință sovietic A.D. Ado, care a format o dietă eficientă și populară printre medici și părinți. Principiile sale de bază sunt simple - produsele alimentare periculoase și agresive sunt complet excluse, care sunt înlocuite cu produse care economisesc.

Avantajul indiscutabil al unei diete fără alergie în conformitate cu Ado este o listă clară și specifică a alimentelor permise și interzise, ​​fără mărcile "poți, dar cu prudență". Acest lucru permite părinților să nu se rătăcească în pregătirea dietei timp de o săptămână. Cu toate acestea, acest produs nu este potrivit pentru copiii cu hipersensibilitate la anumite alergene de declanșare (lapte de vacă, gluten, etc.). Are un accent de bază fără să țină cont de caracteristicile individuale ale fiecărui copil.

Produse sigure și mâncăruri de către Ado:

  • carne de vită;
  • supe cu cereale si legume;
  • produse lactate și unt;
  • ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline);
  • orez, hrisca;
  • fulgi de ovăz;
  • paine uscata;
  • Castraveți proaspeți (mai multe detalii în articol: Este posibil ca un copil să aibă castraveți atunci când alăptează?);
  • verdeață;
  • copt de mere;
  • ceai cu zahăr.

Recomandări ale Uniunii pediatrilor din Rusia

Ce nu pot mânca copiii cu alergii?

Există mai multe liste de alimente periculoase, conform teoriilor diferiților specialiști. Totuși, în multe privințe, opiniile lor converg. Suficient este lista de produse selectate care, cel mai adesea, provoacă o reacție alergică a organismului.

Tabelul prezintă o alimente extrem de alergene dintr-o dietă nespecifică (de bază). Este prescris pentru exacerbarea bolii, în stadiul de diagnostic și tratament și în alte cazuri, așa cum este prescris de alergolog. Când copilul devine mai bun, medicul revizuiește dieta strictă și extinde treptat dieta.

În caz de intoleranță la lactoză (cazeină), laptele de vacă, untul și margarina, laptele praf, laptele condensat și zerul sunt în mod necesar excluse. Produsele lactate fermentate sunt, de asemenea, interzise: chefir, ryazhenka, brânză de vaci, iaurt, smântână, înghețată etc. Este de remarcat faptul că unii copii tolerează capra sau laptele de vacă în mod pozitiv, dar pot fi administrați numai cu permisiunea medicului. Este important să ne amintim că "laptele" este conținut în aproape toate coacerea și dulciurile.

Intoleranța glutenului implică o respingere completă a cerealelor, a pastelor, a pâinii și a produselor de patiserie. Din fericire, unii producători au început să producă în mod activ produse fără gluten, ceea ce ne permite să extindem meniul de alergie slabă.

Meniul de probă pentru fiecare zi pentru copii de diferite vârste

Efectuarea unui meniu pentru un copil alergic este un proces responsabil și complex. Un alergolog și un nutriționist ar trebui să ajute părinții care au întâmpinat recent o problemă. Este necesar să se ia în considerare factori importanți care afectează sănătatea copilului. Copiii cresc și se dezvoltă activ. Dieta lor trebuie să fie cât mai echilibrată și mai diversă.

Elementele necesare din produsele alimentare interzise trebuie să fie completate în detrimentul altor alimente "sigure". Toate felurile de mâncare sunt în abur, coapte, fierte sau fierte. Dacă primele feluri de mâncare sunt gătite pe carne, primul bulion se îmbină în mod necesar. Înainte de gătit, cerealele sunt înmuiate în apă rece timp de câteva ore.

De asemenea, trebuie reținut faptul că meniul necesită ajustări regulate. Pe măsură ce îmbătrânesc, un copil are nevoie de un set diferit de oligoelemente și vitamine. În timp (la vârsta de aproximativ 10 ani), unele reacții alergice pot dispărea singure, în timp ce altele apar în mod neașteptat.

Este necesar să vizitați în mod regulat alergologul, care va ajusta meniul în funcție de starea de sănătate a copilului

Nou-născuți și sugari până la un an

Copiii din primul an de viață sunt de obicei alăptați, astfel încât mama care alăptează urmează o dietă hipoalergenică. În funcție de tipul de afecțiune, acesta poate fi nespecific (general) sau specific.

Dacă bebelușul a fost transferat în hrana artificială, medicul alege amestecul adecvat. Practic, fiecare marcă produce alimente pentru nou-născuții alergici. Amestecuri fără lactoză:

  • Nutrilon Pepti sau Premium (recomandăm să citiți: compoziția amestecului "Nutrilon 1": tabel);
  • Nutrilak Peptide;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan fără lactoză;
  • Celia fără lactoză etc.

Pentru alte tipuri de alergii, trebuie să alegeți alimente hipoalergenice pentru sugari. Cei mai populari producatori sunt Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Nu este întotdeauna posibil să alegeți prima dată amestecul potrivit. Dacă apar reacții adverse (erupții cutanate, vărsături, creștere insuficientă sau excesivă în greutate), dieta trebuie schimbată.

Copii 1-3 ani

Respectarea unei diete speciale la această vârstă are o importanță deosebită. Când toate regulile sunt îndeplinite, copilul poate să scape în cele din urmă de această problemă.

  • La lapte de vaca veche de 1 an este complet exclus. "Lapte acru" este introdus treptat, dacă copilul reacționează în mod normal la acesta. Ar trebui să fie hrănit separat de masa adultă. Mesele sunt făcute din materii prime naturale, cu un minim de sare și fără condimente.
  • La vârsta de 2 ani, ouăle de pui sau prepelițe pot fi consumate (în cazul în care organismul le tolerează). Părinții pregătesc separat produsele alimentare prin aceleași reguli.
  • La vârsta de 3 ani, bebelușul este treptat transferat la masa adultă, excluzând alergenul iritant. Cu o dietă de bază, sunt permise pește și nuci. Citricele și fructele tropicale, roșiile, ciupercile, căpșunile, ciocolata și cacao rămân strict interzise.

Meniul de probă pentru ziua:

  1. Micul dejun. Hrișcă cu lapte, ceai, brânză de vaci (brânză), măr.
  2. Masa de prânz. Supă de tăiță vegetariană, tăiță de carne aburită, orez fiert, fructe roșii.
  3. Timp de ceai Kefir sau iaurt, pâine (biscuiți uscați), mere.
  4. Cina. Salată proaspătă de varză, condimentată cu ulei vegetal, cartofi cu carne fiartă, ceai.
  5. Cina secundara (inainte de culcare). Kefir, iaurt sau ryazhenka.

3 ani și peste

La 4, 7 sau 8 ani, meniul diferă de adult doar în mărimea porțiunilor. Este interzisă hrănirea copiilor cu produse "agresive", dulciuri dăunătoare și sifon dulce, alimente nesănătoase, alimente convenționale. Efectuarea unei diete complete pentru un copil mai în vârstă este oarecum mai ușoară decât pentru un copil. Pentru adolescentii mai mari este o cafea periculoasa si bauturi alcoolice.

Tabelul prezintă mai multe opțiuni de meniu în funcție de sistemul Ado:

Meniul copiilor noștri pe lună.

6 luni.
Copilul are aproximativ șase luni. A crescut semnificativ, a devenit mai activă și mai activă. El este interesat de obiecte care se încadrează în câmpul său de viziune, le examinează îndeaproape și din ce în ce mai des face sunete guturale, melodioase, repetându-le cu diferite intonații. Reacțiile emoționale ale copilului au devenit mult mai bogate: el zâmbește fericit la mama, la tatăl său și la alte persoane pe care le vede adesea și este prudent la vederea străinilor, reacționând la intonația adulților. Desigur, încă alăptați copilul, dar compoziția laptelui matern nu mai poate satisface pe deplin nevoile acestuia. Asta înseamnă că este timpul să ne gândim la momeală.

Faceți cunoștință cu noile feluri de mâncare

Dacă copilul alăptează se dezvoltă normal, atunci până la 4-6 luni nu are nevoie de alimente suplimentare, inclusiv piure de fructe și sucuri. Acest lucru este valabil și pentru acei copii "naturali" care sunt predispuși la alergii: în cazul în care pediatrul nu detectează deficiențe nutriționale, atunci alimentele complementare sunt administrate în termeni obișnuiți, ținând cont de toleranța individuală a produselor.

Copiii "artificiali" încep să apară mai repede o lipsă de substanțe necesare creșterii și dezvoltării normale, prin urmare, uneori au nevoie de alimentație suplimentară. Prin urmare, noi produse sub formă de sucuri și apoi de piure de fructe sunt introduse în dieta lor în aproximativ 3,5 - 4 luni. Copiii care primesc amestecuri făcute pe bază de proteine ​​de soia sau hidrolizat de proteine ​​(acest lucru se întâmplă în caz de alergie la proteinele din laptele de vacă), înainte ca alții să aibă un deficit de proteine ​​animale. Prin urmare, în dieta lor deja în 5-5,5 luni carne de carne de la carne de două ori fiartă este introdus. În cazul intoleranței la carnea de vită, carnea de porc, al cărei proteine ​​are o compoziție similară cu cea a laptelui de vacă, se recomandă utilizarea carnea de porc subțire, carne de cal, iepure, curcan sau carne de pui, precum și alimentele pentru copii conținând carne de cal sau carne de porc. Cu toate acestea, este necesar să se administreze cu atenție aceste produse copiilor cu alergii, luând întotdeauna în considerare toleranța individuală.

Du-te la noua dietă

În a cincea lună de viață, copilul ar trebui să fie hrănit nu mai mult de 6 ani, dar de 5 ori pe zi la intervale de 3,5 ore și o pauză de noapte de 10 ore. Prikorm este cel mai bine dat la masa de prânz (aproximativ 13 ore), și dacă din anumite motive incomod, apoi în orice altă hrană, cu excepția primului și ultimului. În acest caz, copilul va fi mai ușor să spargă prima hrănire (la ora 6 dimineața), și este dăunător pentru copii să se consume prea mult pentru noapte, la fel ca la adulți.

Produsul non-lactat ar trebui să fie oferit înainte de alăptare sau formula - în timp ce bebelușul încă mai e foame și alimentația îl atrage. Începeți cu un volum mic (câteva picături de suc, jumătate de linguriță de cartofi piure sau terci de cereale). În decurs de 10 până la 12 zile, aduceți treptat cantitatea de alimente la volumul dorit (pentru alimente complementare, acest volum este de aproximativ 150 de grame). Pentru ca copilul să învețe să înghită alimente bogate, este necesar să-l hrăniți răbdător și cu grijă cu o lingură; Este de dorit ca prima lingură a bebelușului să fie moale (de exemplu, silicon). Dacă copilul nu-i plăcea felul de mâncare, nu insistă; forțarea nu este permisă! Dați copilului să se obișnuiască mai întâi cu un fel de fel de mâncare și numai atunci adăugați altul la dieta sa. Introducerea unui nou tip de alimente complementare, încercați mai întâi un produs, crescând treptat cantitatea acestuia și apoi diluați treptat acest produs cu unul nou. De exemplu, alimentele vegetale pot fi pornite cu o jumătate de linguriță de piure de squash. În timpul săptămânii, dați copilului numai piure de cartofi, crescând treptat volumul acestuia. După o săptămână, adăugați o jumătate de linguriță de piure de mazare la piureul de squash. Continuați să măriți treptat volumul amestecului de dovlecei și mazăre etc.

Ar trebui să începeți hrănirea fie cu piure de porumb, fie cu piure de legume. În cazurile în care copilul are semne de rahitism, anemie, alergii alimentare, vă recomandăm să începeți cu piure de legume. Compoziția de cartofi piure pentru copii cu alergii alimentare ar trebui să includă numai legume de culoare verde și alb (dovlecel, varză, fasole verde, mazăre, cartofi). Deoarece cartofii au proprietăți alergice destul de ridicate, cantitatea lor nu trebuie să depășească 20% din cartofii cu piure. Pentru prepararea de cartofi piure poate fi folosit ca legume naturale (inclusiv congelate), și legume conserve pentru alimente pentru copii de la legume de culoare mai sus de culoare. Uleiul vegetal (floarea soarelui, porumbul, măslinele) se adaugă la piureul vegetal - preferabil rafinat și deodorizat.

Copiii cu greutate subponderală, precum și copiii care au o regurgitare frecventă, pot primi terci de ovăz ca o primă masă. Terciul este, de obicei, adăugat la dieta copiilor sănătoși după legume. Este mai bine să începeți cu porci de lapte fără gluten (hrișcă, porumb, orez). În acest caz, ar trebui să se acorde prioritate cerealelor pentru alimente pentru copii pentru producția industrială, care sunt preparate din materii prime ecologice, îmbogățite cu vitamine, săruri minerale (inclusiv fier) ​​și nu necesită gătit. Chiar dacă copilul dumneavoastră este sănătos, el nu are semne de starea de alergie și preferați să gătiți singur terci, până la 8 luni este recomandat să nu folosiți lapte de vacă întreg pentru a face terci. Se poate prepara laptele matern, amestecul care hrănește copilul, dacă este necesar, pe apă. Multe cereale de producție industrială conțin deja lapte praf, le puteți da, de asemenea, în 5-6 luni. În primele zile, se fierbe 5% terci de cereale (5 grame de cereale pe 100 de grame de lichid): terciul trebuie să fie lichid - astfel încât să curgă dintr-o lingură. Trepte treptat mai mult grăunți. În ovăzul finit, puteți adăuga unt (de la 5 luni) și 1/4 gălbenuș de ou rece (de la 6 luni).

Copiii care suferă de intoleranță la proteinele din laptele de vacă, al doilea supliment - terci de lapte fără lapte - se administrează de la 5 luni. Poate fi hrișcă, porumb, orez, fulgi de ovăz, orz de cereale (un sortiment de cereale este selectat individual). Atunci când achiziționați terci de cereale, vă rugăm să rețineți că nu conține lapte praf de vacă. Picioarele sunt gătite pe apă sau pe un amestec specializat pe care un copil îl primește (pe bază de hidroliză de soia sau proteină).

Meniu pentru diferite ocazii

Explicați ce meniu este recomandat copiilor de această vârstă, am decis câteva exemple care vă vor ajuta să navigați în meniu pentru copilul dvs.

Opțiunea 1. Dacă copilul dvs., în vârstă de până la 5-6 luni, a primit exclusiv lapte matern în timp ce crește și se dezvoltă normal, acum este timpul să începeți introducerea unor noi produse în dieta sa. În funcție de caracteristicile individuale ale copilului, de recomandările medicului și de dorințele dvs. personale, acesta poate fi suc, piure de fructe sau piure de legume. Dacă un copil este predispus la reacții alergice, în unele cazuri poate fi recomandat piureul de legume ca un prim produs nou pentru un copil (jumătate de linguriță pentru a crește treptat volumul de servire la 150 g). După 2-3 săptămâni după aceea, copilului i se poate oferi un alt produs nou. La o lună după ce copilul a început să primească produse noi, meniul său ar putea să arate cam așa:
Mă hrănesc (6 ore): laptele matern
II hrănire (10 ore): piure de fructe, lapte matern 30 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume sau terci de cereale circa 140 - 150 g, ulei vegetal, 3 g (1/2 linguriță), suc de fructe 60 ml (poate fi administrat între hrănire)
IV hrănire (18 ore): lapte matern, piure de fructe 30 g
V hrănire (22 ore): laptele matern

Opțiunea 2. Dacă copilul dumneavoastră a început să primească alimente și hrană suplimentară în perioadele anterioare (de la 4 - 4, 5 luni), așa cum este prescris de un medic, atunci cu 6 luni dieta ar putea să arate cam așa:
Mă hrănesc (6 ore): laptele matern
II hrănire (10 ore): Brânză de lapte 150g., Unt 4 g, Sos de fructe 60 g.
III hrănire (14 ore): piure de legume 150 g, ulei vegetal 3 g (1/2 linguriță), gălbenuș 0,25 g (1/4), suc de fructe 30 ml
IV hrănire (18 ore): lapte matern, cheag 40 mg., Suc de fructe 30 ml
V hrănire (22 ore): laptele matern

Opțiunea 3. Rata zilnică aproximativă pentru o hrană pentru sugari în vârstă de 6 luni și pentru primirea de produse noi de la 4 luni:
I hrănire (6 ore): Amestec proaspăt sau lapte acru adaptat 180 - 200 ml
II hrănire (10 ore): Cereale de lapte 150 g, Unt 4 g, Pulpă de fructe 60 g
III hrănire (14 ore): piure de legume 150 g, ulei vegetal 3 g (1/2 linguriță), gălbenuș 0,25 g (1/4), suc de fructe 30 ml
IV hrănire (18 ore): Formula de lapte adaptată 150 ml, Curățenie 40 g, Suc de fructe 30 ml, Biscuiți 3 g
V hrănire (22 ore): Adaos de lapte proaspăt sau lapte acru 180 - 200 ml

Opțiunea 4. Rata zilnică aproximativă pentru un copil de 6 luni cu alergie la proteine ​​din lapte de vacă:
I hrănire (6 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml
II hrănire (10 ore): 8-10% terci de lapte fără lapte cu adaos de lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia sau hidrolizat 170 g, unt de legume (legume) 3 g (1/2 linguriță) pere, prun) 20 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 160 g, Ulei vegetal 3 g (1/2 linguriță), Pulpă de carne 20 - 50 g (4 lingurițe), Pulpă de fructe 20 g (4 lingurițe) )
IV hrănire (18 ore): Vesela de cereale și legume (orez de dovleac, hrișcă conopidă 1: 1) 160 ml, Ulei vegetal 3 g (1/2 linguriță), Pulpă de carne 20-30 g, Pulpă de fructe 20 g
V hrănire (22 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml.

Când compilați un meniu pentru un copil de șapte luni, distribuiți produse astfel încât să obțineți un fel de meniu al unui copil deja adult. Astfel, hrănirea în decurs de 10 ore va deveni mic dejun, 14 ore - prânz, care include mâncăruri vegetale cu adaos de carne etc. Dacă dați câteva produse la un moment necorespunzător (de exemplu, într-un "prânz" copilul devine terci de ovăz), aduceți treptat meniul copiilor în conformitate cu "adultul" tradițional. În curând numărul de mese va fi redus, iar timpul de primire va corespunde dietei copiilor crescuți.

De la șapte luni până la copii sănătoși care au primit produse noi de la 4 la 5 luni, puteți da carne. Preparatele din carne - este o sursă de proteine ​​necesare pentru construirea țesuturilor, reînnoirea și formarea celulelor corpului. În plus, carnea este o sursă de vitamine A, B, B12 și fier ușor de digerat.

Deoarece copilul nu este capabil să mestece bine, felurile de mâncare din carne ar trebui să fie foarte bine tăiate. Carne, curățată de ființe și filme, se fierbe, apoi trece de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne. Dar chiar și în această formă, bebelușul poate să nu-i placă la început, deoarece diferă în coerența sa față de hrana pastă obișnuită. Pentru a împiedica copilul să aibă reacții negative la acest produs necesar, este posibilă amestecarea cărnii măcinate cu piure de legume în primele zile. Dar, bineînțeles, mai întâi dați copilului un sfert sau o treime din suma necesară, într-o zi sau două, jumătate, apoi două treimi și, în final, întreaga porție. După o săptămână sau două, încercați să nu amestecați carnea cu legume, dar să o administrați separat. Pentru a nu fi uscată, lăsați-o cu lapte și cu piure de cartofi, așezați pe partea laterală a plăcii ca o farfurie. Porție completă de carne până la sfârșitul lunii a opta - 50 de grame.

Este mai bine să începeți introducerea cărnii cu un singur component omogenizat (care conține un tip de produs) de carne conservată. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii care sunt predispuși la alergii alimentare, pentru care selecția produselor din carne se realizează ținând cont de toleranța individuală. În viitor, puteți extinde gama de feluri de mâncare din carne datorită introducerii cărnii și legumelor conservate, dar trebuie să acordați atenție compoziției și gradului de măcinare (referința este vârsta pe care produsul poate fi utilizat). Multe conserve din carne și legume conțin morcovi, astfel încât, pentru a evita apariția icterului de caroten, copii sănătoși nu pot fi administrați mai mult de 1 - 2 ori pe săptămână. Pentru copiii cu alergii alimentare, astfel de conserve ar trebui să fie supuse unui control strict. Dacă oferiți copilului un amestec de suc, care include suc de morcovi, morcovii ar trebui să se administreze nu mai mult de o dată pe săptămână.

Opțiunea 1. Un meniu exemplar al copilului-copil, în alimentația căruia se introduc produse noi de la 5 la 6 luni. În cea de-a opta lună (după 1 - 2 luni), bebelușul primește deja piure de fructe și legume, terci, gălbenuș și alte produse.
Mă hrănesc (6 ore): laptele matern
II hrănire (10 ore): Laptele de lapte 170 g, Unt 5 g (aproximativ 1 lingură), Pulpă de fructe 70-80 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 170 g, Ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 linguriță), Gălbenuță 1/2, Suc de fructe 30 ml
IV hrănire (18 ore): lapte de sân, brânză de vaci 40 g, suc de fructe 40 g, bucate 2-3 buc.
V hrănire (22 ore): laptele matern

Opțiunea 2. Dacă copilul dvs., indiferent dacă este alăptat sau alimentat cu sticlă, a început să primească produse noi de la 4 la 5 luni, atunci în a opta lună meniul său ar putea să arate cam așa:
I hrănire (6 ore): lapte matern sau amestec de lapte proaspăt sau fermentat adaptat 180 - 200 g
II hrănire (10 ore): Laptele de lapte 170 g, Unt 5 g (aproximativ 1 lingură), Pulpă de fructe 70-80 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 170 g, Ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 lingură), gălbenuș 1/2 buc., Suc de fructe 30 ml
IV hrănire (18 ore): lapte de lapte sau formula de lapte adaptată 150 ml, brânză de vaci 40 g, suc de fructe 40 ml, bucate 2-3 buc.
V hrănire (22 ore): lapte matern sau amestec de lapte proaspăt sau fermentat adaptat, kefir de bere 180 - 200 g

Opțiunea 3. Dieta zilnică aproximativă pentru un copil de 7 luni cu o alergie la proteinele din laptele de vacă:
I hrănire (6 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml
II hrănire (10 ore): 8-10% terci de lapte fără lapte cu adaos de lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia sau hidrolizat de proteine ​​170 g, unt de legume (legume) 5 g, piure de fructe pere, prun) 30 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 170 g, Ulei vegetal 5 g, piure de carne 20 - 50 g, Pulpă de fructe 20 g (4 lingurițe)
IV hrănire (18 ore): Vase de cereale și legume (dovlecei și orez, conopidă + hrișcă 1: 1) 170 ml, ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 lingură de cartofi), cartofi piure de carne 20 - 30 g, 30 g
V hrănire (22 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml.

În dieta copiilor care primesc produse noi de la 4-5 luni, în a noua lună, puteți începe să introduceți pește. Împreună cu carnea de animale, peștele este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, grăsimi, vitamine B1, B2, B12, PP și săruri minerale. Peștele nu conține tendoane grosiere și filme, deci este ușor afectat de sucurile digestive, este mai ușor de digerat decât de carne. Grăsimea are un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați, cel mai deficitar în alimentația copiilor, în special atunci când este hrănit artificial. Aceste substanțe sunt necesare pentru ca copilul să producă un număr de substanțe biologic active, să construiască retina ochiului, să consolideze sistemul cardiovascular. Deoarece peștele este un potențial alergen, un copil cu vârsta cuprinsă între 8 și 9 luni nu trebuie administrat mai mult de o dată pe săptămână, urmărind mereu modul în care copilul tolerează peștii în general și soiurile lor specifice. Ar trebui să se acorde prioritate peștilor de ocean, mai bine albe (cod, merluciu, pollock), de la roșu puteți recomanda somon, de la râu, crap. Oceanul de pește este considerat a fi mai puțin alergenic decât peștele râu.

Peștele preparat automat dă copilului legume într-o formă fiartă și dezordonată. Puteți oferi, de asemenea, conserve de pește și legume la copilul dumneavoastră, dar ele conțin doar 10 - 20% din pește.

Bebelușii care primesc alimente suplimentare de la 5 până la 6 luni, este necesar să se diversifice și să se îmbogățească dieta în detrimentul piureului de carne. Nu uitați că trebuie să introduceți noi produse treptat. Spre deosebire de pește, se recomandă mâncarea zilnică a cărnii.

Opțiunea 1. Un meniu exemplar al unui copil-copil, în a cărui alimentație se introduc produse noi de la 5 la 6 luni:
Mă hrănesc (6 ore): laptele matern
II hrănire (10 ore): Terci de lapte 180 g, Unt 5 g (aproximativ 1 lingură), gălbenuș 1/2 buc., Piure de fructe 40 g.
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 180 g, Ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 linguriță), Pulpă de carne 50 g, Pulpă de fructe 40 g, Pâine 5 g (o singură bucată), Suc de fructe între furaje) 40 ml
IV hrănire (18 ore): lapte de sân, brânză de vaci 40 g, suc de fructe 40 g, bucate 2-3 buc.
V hrănire (22 ore): lapte matern sau kefir pentru bebeluș 200 g.

Opțiunea 2. Dacă copilul dvs., indiferent dacă este alăptat sau alimentat cu sticlă, a început să primească produse noi de la 4 la 5 luni, atunci în luna nouă meniul său ar putea să arate cam așa:
I hrănire (6 ore): lapte matern sau amestec de lapte proaspăt sau fermentat adaptat, baby kefir 180 - 200 g
II hrănire (10 ore): Terci de lapte 180 g, Unt 5 g (aproximativ 1 lingură), gălbenuș 1/2 buc., Piure de fructe 40 g.
III hrănire (14 ore): piure de legume 170 g, ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 linguriță), cartofi piure de carne (sau pește) 50 g (30 g), paine 5 g pot fi administrate între furaje) 40 g.
IV hrănire (18 ore): lapte de lapte sau formula de lapte adaptată 150 ml, brânză de vaci 40 g, piure de fructe 40 g, suc de fructe 40 ml, bucate 2-3 buc.
V hrănire (22 ore): lapte matern sau amestec de lapte proaspăt sau fermentat adaptat, kefir de bere 180 - 200 g

Opțiunea 3. Dieta zilnică aproximativă pentru un copil de 8 luni cu o alergie la proteine ​​din lapte de vacă:
I hrănire (6 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml
II hrănire (10 ore): 8-10% terci de lapte fără lapte cu adaos de lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia sau hidrolizat de proteine ​​170 g, unt de legume (legume) 5 g, piure de fructe pere, prun) 30 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 170 g, Ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 linguriță), Pulpă de carne 50 g, Pulpă de fructe 30 g
IV hrănire (18 ore): Vase de cereale și legume (dovlecel + orez, conopidă + hrișcă 1: 1) 170 ml, ulei vegetal 5 g, piure de carne 30 g, piure de fructe 30 g
V hrănire (22 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml.

Copilul a crescut, iar din această lună meniul său va deveni mai divers. Cearsafurile pot fi oferite unui copil de nouă luni. Încercați să le faceți cât mai libere și mai pufoase. Pentru a face acest lucru, treceți de două ori carnea printr-un măcinător de carne și a doua oară - împreună cu o felie de pâine albă înmuiată și presată. Bateti carnea tocata bine prin adaugarea de apa rece si apoi rotiti doua sau trei bile din ea si fierbeti-le in bulion sau apa. O dată pe săptămână, chifteluțele pot fi făcute din pui, o dată - din pește.

În acest moment, miezul primește deja câteva tipuri de produse lactate finite. Să ne ocupăm mai mult de ele. După cum știți, produsele lactate pentru copii sunt de două tipuri - adaptate și neadaptate. Atât cei cât și ceilalți fac lapte de vacă, dar produsele adaptate sunt similare în compoziție cu laptele matern. Această separare există între amestecurile de lapte fermentat. "Agusha" se referă la adaptarea, la neadaptată - la chefirul obișnuit al copiilor și la chefirul de carne de vită. De asemenea, ele diferă în tipul de starter: pentru producerea de Agushi se utilizează bifidobacterii și batoane de acidofil, fermentația pentru bifie-kefir se prepară pe bază de ciuperci kefir și bifidobacterii și pentru befirul obișnuit al bebelușului numai pe baza ciupercilor de kefir.

Deoarece Agusha este adaptat pentru copii, poate fi administrat copiilor imediat după naștere. Dar volumul acestui produs în rația zilnică, ca și volumul oricărui produs lactat fermentat, nu trebuie să depășească 50%.

Produsele lactate neadaptate se recomandă să intre în dieta copilului timp de aproximativ 8 luni. Compoziția de kefir nu corespunde nevoilor fiziologice ale copiilor din primul an de viață: acest produs este procesat de corpul unui copil cu mai multă dificultate decât amestecurile adaptate, deoarece conține multă proteină și calciu. Prin urmare, la sugari nu trebuie administrate mai mult de 200-500 ml de kefir pe zi.

Iaurturile aparțin, de asemenea, produselor neadaptate, astfel încât introducerea lor este mai bine să înceapă la aceleași date ca și kefirul.

Laptele integral de vacă este cel mai bine introdus în alimentația copilului numai la sfârșitul primului an de viață. Nu poate fi administrat deloc copiilor înainte de 6 luni, deoarece proteina este slab digerată de tractul digestiv al copilului.

Și o notă mai importantă. Deoarece laptele de vacă, chefirul și brânza de vaci conțin o mulțime de proteine, ele supraîncărcă rinichii copilului. În anumite circumstanțe, acest lucru ar putea afecta negativ munca lor în viitor. Prin urmare, ascultați opinia experților: nu dați copilului lapte de vaca și produse din acesta perioade permise anterior și nu depășiți cantitatea recomandată (de exemplu, pentru cărnuri nu este mai mare de 40-50 de grame pe zi).

Opțiunea 1. Meniul de probă al unui copil sănătos până la sfârșitul celei de-a 10-a luni:
I hrănire (6 ore): lapte matern sau amestec de lapte proaspăt sau fermentat adaptat 200 g
II hrănire (10 ore): Brânză de lapte 120 - 130 g, Unt 6 g, Pulpă de fructe 90 g.
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 140 - 150g., Ulei vegetal 6 g. Pulpă de carne, chifteluțe sau piure de pește (1 dată pe săptămână), chifteluțe 40 g, Paine 5 g. zi) 0,5 g (1/2), suc de fructe (compot) 50 g
IV hrănire (18 ore): lapte de lapte sau formula de lapte adaptată 100 - 120 ml, brânză 50 g, suc de fructe 50 ml, biscuiți 5 g.
V hrănire (22 ore): lapte matern sau amestec de lapte proaspăt sau fermentat adaptat, kefir 200 g

Opțiunea 2. Dieta zilnică aproximativă a unui copil cu intoleranță la proteinele din laptele de vacă:
I hrănire (6 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml
II hrănire (10 ore): 8-10% terci de lapte fără lapte cu adaos de lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia sau hidrolizat de proteine ​​170 g, unt de legume (legume) 5 g, piure de fructe pere, prun) 30 g
III hrănire (14 ore): Pulpă de legume 150 g, Ulei vegetal 5 g (aproximativ 1 linguriță), Pulpă de carne 50 g, Pulpă de fructe 30 g
IV hrana (18 ore): Vesela de cereale si legume (dovlecel + orez, conopidă + hrișcă 1: 1) 160 ml, ulei vegetal 5 g, piure de carne 30 g, piure de fructe 30 g
V hrănire (22 ore): lapte matern, produs lactat fermentat, amestec de soia, amestec pe bază de hidrolizat de proteine ​​180 - 200 ml.

Irina Belyaeva, candidat la Științe Medicale, cercetător al Departamentului pentru nou-născuți NTSZD RAMS