Dieta pentru copiii cu astm bronsic

Astmul bronșic este o afecțiune cronică care este aproape complet vindecabilă. În consecință, procesul de tratare în sine este foarte lung. Tratamentul bolii se bazează pe eliminarea unei reacții alergice și pe lupta împotriva infecțiilor. Al doilea aspect important este creșterea funcției de protecție a corpului, care se realizează cu succes, cu un stil de viață sănătos și o dietă adecvată.

Rezumatul articolului

Masa dietetică numărul 9 la copiii cu astm bronșic

O caracteristică deosebită a dietei pentru astmul bronșic alergic, în primul rând este de a mânca alimente care nu conțin provocatori alergeni: histamină și tiramină. În mod special, organismul reacționează puternic la aceste substanțe.

IMPORTANT! Medicii nu recomandă părinților să le ofere copiilor (în orice stadiu al bolii, chiar și în timpul "somnului"), cum ar fi brânza (varietăți tari), cârnați și carnea de vită, precum și carne afumată și conserve. Aici este concentrat un volum mare de histamină și tiramină.

O dietă pentru un copil cu un diagnostic de astm ar trebui să excludă intrarea alimentelor alergene în sistemul digestiv, precum și să prevină absorbția acestora. Pentru a evita aceasta din urmă, nu este necesar să se pregătească feluri de mâncare pentru copii cu diferite condimente și condimente. La urma urmei, acestea contribuie la o circulație mai rapidă a substanțelor nocive prin sânge.

Determinarea dietei este foarte importantă pentru identificarea alergenului. Copiii în vârstă sunt mult mai greu de făcut din cauza meniului variat. Dar cu bebelușii din primul an totul este mult mai simplu, deoarece suplimentele sunt introduse în etape și este destul de simplu să se identifice și să se elimine alergenul din meniul copiilor.

În cazul astmului bronșic, medicii prescriu dieta numărul 9. Scopul acestei diete este de a readuce procesele metabolice la normal, de a diminua simptomele bolii și de a preveni convulsiile noi.

Dieta nr. 9 implică refacerea corpului cu toate substanțele nutritive esențiale. În același timp, se recomandă să furați sau să coaceți alimente. Potrivirea este permisă, dar prăjirea este strict interzisă.

Masa de tratament nr. 9 este ținută sub motto-ul meselor "fracționare" și frecvente (de până la 5 ori pe zi), care afectează cel mai bine toate procesele metabolice. Această dietă este aplicată cu succes nu numai pentru astmul bronșic, ci și pentru alte afecțiuni.

Dieta hipoalergenică pentru astm

Organismul de creștere a copiilor pe o bază zilnică ar trebui să primească cantitatea necesară de proteine, grăsimi, oligoelemente și carbohidrați. Acest lucru se aplică atât copiilor sănătoși, cât și copiilor cu astm bronșic. Dieta hipoalergenică implică utilizarea limitată în alimente a carbohidraților digerabili, care provoacă alergii și poate provoca exacerbarea simptomelor bolii.

Pentru a vă asigura că copiii primesc o dietă completă și echilibrată, medicii recomandă să mâncați alimente precum:

  • carne de vită, precum și carne de iepure și de curcan;
  • legume gătite în diferite moduri (varză și conopidă, castraveți, cartofi, dovlecei)
  • fructe (măr, pere);
  • cereale (în special fulgi de ovăz);
  • uleiuri vegetale și cremoase;
  • produse lactate fermentate fără grăsimi;
  • compot, decocții de fructe uscate și apă minerală necarbonată.

Adoptând o astfel de dietă, corpul copilului va fi completat cu vitaminele și oligoelementele necesare prin legume și fructe, iar utilizarea diferitelor uleiuri va asigura alimentarea acizilor grași nesaturați.

IMPORTANT! La copii, 80% din reacțiile astmatice au un efect alergic. În acest sens, este necesar să se monitorizeze cu exactitate ceea ce copilul mănâncă pe tot parcursul zilei.

Alimentația hipoalergenică și diagnosticul alergenic

Alimentele cu un meniu limitat pentru astmul bronșic sunt folosite nu numai pentru prevenirea și tratarea afecțiunilor, ci și pentru identificarea provocatorilor alergeni. Semnificația metodei este destul de simplă - menținerea strictă a dietei (2-3 săptămâni), cu o revenire progresivă a componentelor care poate provoca o reacție alergică. Fiecare componentă este administrată individual, iar orice semne de exacerbare a simptomelor bolii indică faptul că aceasta este nou introdusă care provoacă alergii.

În absența unei reacții negative, cel puțin după 3 zile, puteți introduce ceva nou. După terminarea acestui tip de diagnostic, copiii sunt prescrise o dietă care promovează eliminarea alergenului. Meniul trebuie să excludă alergenul în sine și toate felurile de mâncare care îl conțin.

Ce puteți mânca cu astm bronșic?

O dieta pentru astm bronsic se bazeaza pe introducerea in alimentatie a unor astfel de alimente, care este cea mai buna cale de a elimina sputa si intarirea perfecta a sistemului imunitar. Prin urmare, compoziția dietei ar trebui să includă mai întâi:

  1. Fructe și legume în funcție de sezon.
  2. Carne slabă și pește de mare.
  3. Miere și propolis (în absența alergiilor la acestea).
  4. Decocții pe bază de plante (melissa, menta, etc.).

De asemenea, în meniul de dietă puteți include:

  1. Pâine din soiuri întunecate, pâine și produse de patiserie pentru diabetici.
  2. Ciorbe din bulionul 2 sau 3.
  3. Salate de legume și jeleu.
  4. Fructe proaspete și proaspete și fructe de pădure.
  5. Ceai verde sau negru.

Dieta și alimentele neutre

Alimentelor neutre i se poate atribui cea care poate fi inclusă în dietă. Acesta nu aparține celui mai util, dar vă permite să faceți meniul mai divers și plin. La astfel de alimente sunt incluse:

  • grâu și porumb din hrișcă;
  • semințe de dovleac, uscare de fructe și pâine;
  • citrice

Mananca-l cu astm bronsic ar trebui să fie zilnic, dar volumul de porții ar trebui să fie mici. Cea mai mare utilitate va aduce alternanța acestor componente.

IMPORTANT! Pentru o dietă "activă", medicii recomandă să mănânce terci de porridge și mese fierbinți în fiecare zi.

Pentru ca procesul de tratament și dieta să aducă rezultate de 100%, introducerea alimentelor neutre este, de asemenea, supusă controlului. La urma urmei, controlul nutriției în astmul bronșic la copii ne va permite să înțelegem ce componentă a fost mai utilă.

Ce nu se poate mânca cu astm bronșic?

Lista de alimente care trebuie eliminate din dietă este destul de extinsă. Prin urmare, înainte de a utiliza ceva, trebuie să vă consultați inițial cu un dietetician.

Extrem de periculoase sunt:

  1. Ouă.
  2. Iaurturi de fructe și smântână.
  3. Produse afumate, uscate, puternic sărate și condimentate.
  4. Cârnați.
  5. Grăsimi și supă de la ei.
  6. Dulciuri cu și fără umplutură dulce.
  7. Maioneză, ketchup și sosuri.
  8. Margarină.

Această listă continuă și continuă, dar trebuie să vă amintiți despre proprietățile individuale ale organismului.

Nutriție dietetică pentru astmul bronșic aspirin

Acceptarea acidului acetilsalicilic sau a altor medicamente antiinflamatoare de tip nonsteroid poate duce la sufocarea astmului bronșic indus de aspirină. Dacă odată ce corpul a prezentat deja hipersensibilitate la astfel de medicamente, atunci această reacție rămâne pentru viață.

Pe lângă faptul că astmaticii recomandă insistent să nu utilizeze medicamente care se bazează pe acid acetilsalicilic și medicamente nesteroidiene, pentru a vindeca orice boală, dieta are o importanță deosebită pentru astfel de persoane.

E 102, de asemenea cunoscut sub numele de tartrazină, este un colorant care pată alimente și medicamente în galben. Se poate observa în compoziția băuturilor zaharoase carbogazoase, biscuiților și chipsurilor, sosurilor, sucurilor, conservelor, pastelor etc.

La persoanele de orice vârstă care suferă de astm, la câteva minute după consumarea alimentelor care conțin tartrazină, poate începe un atac. Prin urmare, astmatici trebuie să examineze cu atenție compoziția produsului înainte de a cumpăra. Dacă nu este specificată compoziția pachetului, atunci trebuie să acordați atenție culorii galbene a produsului. Aceasta este doar saturația umbrei poate fi foarte diferită - de la o nuanță ușor galbenă până la portocaliu sau galben otrăvit.

Program de mese pentru copii

Patru mese pe zi sunt suficiente pentru manifestarea completă a eficacității dietei. Micul dejun ar trebui să aibă loc la ora 8-9 dimineața, iar masa de prânz - după 3-4 ore. Acest interval de timp trebuie să fie respectat în mesele ulterioare.

Doctorii exprimă fără echivoc o opinie negativă cu privire la ultima masă înainte de culcare. Este mai bine să mănânci puțin mai devreme și să nu încărcați suplimentar sistemul digestiv noaptea.

Intervalul de timp de 3-4 ore între mese ajută la îmbunătățirea metabolismului și la îmbunătățirea luptei împotriva bolii.

Dietă combinată cu medicamente

Dieta pentru astmul bronșic este adesea strâns asociată cu consumul de medicamente (citiți despre medicamentele gratuite pentru astm). Prin urmare, există câteva reguli care trebuie reținute:

  • natura ciclică a medicamentului trebuie să coincidă cu aportul alimentar;
  • unele medicamente exclud anumite alimente din dietă;
  • controlul astmului implică atât controlul asupra utilizării medicamentelor, cât și controlul dietei. Prin urmare, este necesară verificarea zilnică a pulsului și a prezenței șuierăturilor.

IMPORTANT! Potrivit statisticilor, 1/3 dintre persoanele cu astm bronșic devin alergice la utilizarea frecventă a acelorași feluri de mâncare. Prin urmare, este necesar să se diversifice dieta și să se consulte suplimentar cu un nutriționist.

Sfaturi selectate

Un pericol deosebit în cazul astmului este reacțiile alergice încrucișate. Alergiile pot provoca o combinație de componente cum ar fi:

  1. Patrunjel (în cazuri rare, țelină) cu morcovi.
  2. Legume cu arahide / mango.
  3. Tomate / vinete cu cartofi.
  4. Căpșuni cu mure / zmeură / coacăze.
  5. Spanac cu sfecla.

Este necesar să se evite astfel de combinații, deoarece, împreună cu utilizarea medicamentelor, acestea vor provoca cu siguranță un alt atac. Este necesar să ne amintim și este mai bine să ne amintim aceste combinații inacceptabile. Selecția atentă a dietei va ajuta la evitarea atacurilor noi și la ușurarea cursului bolii.

Dieta pentru astm la adulți

Astmul bronșic este o boală respiratorie complexă și imprevizibilă. Patologia are loc din diferite motive și nu depinde de vârsta persoanei.

Nevoia de dieta

Nutriția umană este un factor major în sănătatea sa pe tot parcursul vieții. O dieta terapeutica pentru astm ajuta adesea acei pacienti pentru care alte metode de tratament nu au un efect pozitiv.

Nutriția pentru astm la adulți nu este o metodă terapeutică, dar este considerată o modalitate eficientă de a preveni atacurile de astm și de a le reduce treptat la minimum. Dieta terapeutică pentru astmul bronșic reglează cantitatea și calitatea alimentelor. De asemenea, este necesar să se respecte cu strictețe tehnologia de procesare a alimentelor și chiar să se stabilească timpul de masă. Specialiștii în nutriția alimentară își sfătuiesc pacienții să adere la dieta obișnuită, cu toate acestea, din lista de mese zilnice ar trebui să fie excluse astfel de alimente care pot provoca alergii. Prin urmare, o dietă special concepută pentru astmatici este considerată o metodă eficientă, care permite ameliorarea stării pacientului, stabilizarea cursului bolii și prevenirea manifestării multor complicații și recăderi.

Scopul dietei

Dieta hipoalergenică pentru astmul bronșic are următoarele obiective:

  • Acesta poate reduce cursul inflamator cronic în bronhii și plămâni, precum și restabilirea sensibilității mucoasei bronhice.
  • Excluderea alimentelor alergice stabilizează procesele metabolice din organism.
  • Ca urmare a faptului că inflamația este redusă și metabolismul este normalizat, spasmele bronhice care provoacă tuse și sufocare apar mai puțin și mai puțin.

De asemenea, este important ca o dietă completă și sănătoasă să îmbunătățească imunitatea unei persoane, ceea ce înseamnă că ajută la evitarea atacurilor noi și la ameliorarea astmului.

Dieta Pevzner

Dacă în timpul remisiunii puteți limita pur și simplu unele feluri de mâncare care sunt periculoase pentru astm, atunci în timpul unei exacerbări a bolii, medicii recomandă ca pacienții cu astm să adere la tabelul de dietă nr. 9.

O clasificare specială a tabelelor dietetice, în funcție de simptomele bolii, a fost dezvoltată și introdusă cu succes de către omul de știință sovietic M.I. Pevzner. Datorită sistemului bine gândit și alimentației conform dietei de tip 9, pacienții reușesc să evite simptomele severe și să se simtă nemulțumiți în timpul unei exacerbări. Prin urmare, o masă de dietă bogată în astm, recomandată pacienților, nu este doar o măsură preventivă, ci o nutriție medicală necesară, care contribuie la reducerea riscului de tuse sufocantă și lipsă de aer. Nutriționiștii sfătuiesc obligatoriu și punctual să urmeze această dietă delicată.

Reguli de putere

Principiile și regulile de nutriție în astm sunt destul de simple și ușor de făcut. Alimentele pentru astm ar trebui să fie deliberate și echilibrate. Meniul medical în ansamblul său, precum și rația zilnică a unei persoane, ar trebui să fie alcătuite pentru a exclude complet din masa de alimentație toate acele produse care provoacă alergii. Unele produse alergice sunt repetate la mulți astmatici, alții sunt pur individuali. Singura restricție care se aplică tuturor pacienților cu astm este limitarea utilizării sarei de masă. Sarea determină creșterea sensibilității sistemului respirator și în special a bronhiilor la stimuli externi diferiți. În plus, nutriționiștii avertizează cu privire la efectele negative ale sarei asupra tratamentului tuturor proceselor inflamatorii din organism. De asemenea, marinatele, carnea afumată și conservarea trebuie excluse din meniul oricărui astmatic.

Ce altceva este important de știut:

  1. Dacă starea de sănătate a pacientului cu astm nu este însoțită de alte boli, atunci merită să mănânci în porții mici și de cel puțin 5 ori pe zi. Este de dorit ca ultima masă să nu fie mai târziu de 19.00-19.30. Înainte de culcare, în funcție de preferințele persoanei, puteți bea un pahar de iaurt, kefir sau suc.
  2. Adesea, o reacție alergică urmată de un atac de astm provoacă alți aditivi și componente chimice nefolositoare care sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară modernă. Având în vedere aceste nuanțe, pacienții cu astm bronsic au fost forțați să reducă la minimum utilizarea produselor de cofetărie gata preparate, alimentelor convenționale și a altor produse care au un termen de valabilitate foarte lung.
  3. Se întâmplă, de asemenea, că cauza astmului devine, de asemenea, o sensibilitate specială a corpului uman de a mușca ciupercile. De aceea, astmaticienii ar trebui să mănânce numai alimente proaspete. În cazul în care legumele sau fructele au fost depozitate în frigider mai mult de 24 de ore, este mai bine să nu le utilizați crude. O soluție rațională ar fi să-i încălzească.
  4. Următoarea regulă, care joacă un rol semnificativ în asigurarea bunăstării normale a alergiilor - este o pregătire culinară competentă a produselor. Acestea ar trebui servite fierte, fierte sau coapte. Vasele de gătit cu aburi sunt, de asemenea, binevenite. Industria de prelucrare a alimentelor trebuie exclusă complet.
  5. Carnea, puiul sau bulionul de pește, în cele mai multe cazuri, provoacă alergii la om și se face mult mai des decât mănâncă carne sau pește fiert. Prin urmare, pentru gătitul primelor feluri de mâncare, apa în timpul bulionului fierbinte trebuie schimbată de cel puțin 3 ori.
  6. De asemenea, trebuie să vă faceți griji cu privire la menținerea funcționării normale a tractului gastro-intestinal. Soluția tradițională este utilizarea produselor lactate, cum ar fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul fără aditivi artificiali, iaurtul. Este recomandabil să consumați mai multe fructe și legume crude, care fac posibilă motilitatea intestinală regulată și stimulează barierele de protecție ale organismului.
  7. În plus, una dintre principalele reguli de nutriție pentru pacienții cu astm bronșic este o cantitate suficientă de proteine, carbohidrați și grăsimi. Cea mai frecventă alergie este provocată de o cantitate excesivă de alimente proteice - este carne, lapte, pește. De aceea, este necesar să se limiteze utilizarea acestora și, în perioadele de exacerbare a bolii, să i se excludă complet dieta.
  8. Este posibilă înlăturarea proceselor inflamatorii în sistemul respirator datorită respingerii parțiale sau totale a carbohidraților cu absorbție rapidă - zahăr, miere, dulcețuri și conserve.

Este important să existe mulți antioxidanți naturali, seleniu, microelemente și vitamine în dieta astmului.

Rata zilnică

O dietă specială pentru prevenirea unei reacții alergice nu este atât de teribilă și lipsită de gust, ci dimpotrivă - este foarte diversă și plină de ingrediente apetisante.

Calculați dieta zilnică a unei persoane cu astm va ajuta medicul curant. Rata depinde de vârsta, înălțimea și greutatea corporală a pacientului, precum și de activitatea sa fizică. În medie, dieta zilnică a unui adult este după cum urmează:

  • Consumul zilnic de proteine ​​este de aproximativ 80 g, dintre care jumătate trebuie să fie de origine vegetală.
  • Rata de grăsime ar trebui să fie de aproximativ 70 de grame pe zi, inclusiv 40 de grame de specii de plante.
  • Carbohidrații ar trebui să fie aproximativ 300 g. Masa carbohidraților trebuie redusă în cazurile de complicații ale bolii. Prin urmare, produsele bogate și pastele sunt mai bine înlocuite cu legume proaspete, fructe și ierburi.

Pentru a facilita respirația și evacuarea sputei în timpul unui atac, trebuie să monitorizați cu atenție băutura dumneavoastră. Ajutorul zilnic al unei persoane cu astm este de 2-2,5 litri de lichide, inclusiv sucuri, compoturi, ceai, produse lactate. Cantitatea de lichid trebuie să fie limitată dacă persoana suferă de edem, are probleme de circulație sau are probleme cu rinichii.

Dieta pentru un copil

Din păcate, ecologia modernă și nutriția deficitară au dus la faptul că aproape jumătate din toate cazurile de diagnosticare a astmului apar la copii sub 10 ani. Dieta la copiii cu astm bronsic este aproape aceeași cu cea a nutriției adulte. Este interzis să adăugați diferite condimente și mirodenii alimentelor copilului, să-i oferiți feluri de brânză, mezeluri, carne afumată, conserve, murături etc.

Alegerea unui meniu pentru copil, este foarte important să identificați și să eliminați alergenul. Cu cât copilul este mai în vârstă, cu atât este mai greu să îl identificați. Copiii pot mânca ceva de sub control la școală sau pot cumpăra propriile lor produse nedorite în magazin.

Dar cu bebelușii din primii ani de viață, este mult mai ușor să urmăriți și să identificați alergenii. Mamele sunt introduse treptat ademenitor copiilor lor și pot vedea cu exactitate care produse au un impact negativ asupra sănătății de crumbs.

Produsele autorizate

Ce poate și nu poate fi pregătit pentru un pacient cu astm? Medicii recomandă luarea ca bază a tabelului de dietă 9 de către Pevzner. Când hipersensibilitatea la orice produs ar trebui să fie un meniu individual.

Următoarele mese trebuie incluse în dieta pacientului:

  1. Suflete vegetariene ușoare.
  2. Borscht sălbatic pe apă sau pe 2 sau 3 bulion.
  3. Porridge, condimentată cu cremă coaptă, porumb, canola sau ulei de in.
  4. Caserole de legume sau legume aburite.
  5. Carne fiartă, coaptă sau calcată.
  6. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, soiuri de brânză neacută.
  7. Pâinea de paie închisă, coacerea diabetică este, de asemenea, permisă.

În astm, legumele și fructele proaspete sunt foarte utile - mere, legume verzi, cireșe albe, coacăze, zmeură galbenă și coacăze.

Produse periculoase și dăunătoare

Produsele alimentare și vasele din această categorie reprezintă un grup de risc pentru pacienții cu astm. Acestea ar trebui să fie complet excluse din dietă. Deoarece această listă este extinsă și individuală pentru fiecare pacient, următoarele sunt produse considerate foarte dăunătoare și inacceptabile în dieta astmaților:

  • Oua de pui cu orice metoda de preparare.
  • Iaurturi cu coloranți și aditivi chimici, smântână, lapte integral.
  • Nu puteți mânca alimente afumate, uscate, sărate, cârnați, carne grasă și pește.
  • Dulce brioșă, produse de pregătire și produse de cofetărie cu aditivi alimentari.
  • Sosuri și maioneză cu un procent mare de grăsimi, condimente picante.

Nu este permis să mănânci câteva soiuri de nuci și fructe bogate în roșu.

Produse neutre

Mâncarea neutră vă permite să faceți dieta pacientului mai diversă, dar trebuie să monitorizați în mod clar reacția la aceste feluri de mâncare și să nu fiți prea departe cu cantitatea de hrană mâncată. Cel mai bine este să alterați astfel de produse și să le încercați în porții mici. Limitele reduse există în următoarele feluri de mâncare:

  1. Fructe uscate, miere.
  2. Cafea, cacao, alcool ușor.
  3. Lapte degresat de vacă. Pentru copii este util să beți lapte de capră. Înainte de introducerea în dieta ar trebui să consulte întotdeauna un pediatru.
  4. Legume timpurii.
  5. Unele tipuri de fructe de mare.

Astmul bronșic este o boală gravă în care este imposibil să se prevadă durata și severitatea unui atac. Prin urmare, o dieta hipoalergenica pentru astmul bronsic, impreuna cu tratamentul medical, devine una dintre conditiile de baza pentru o existenta normala si bunastarea unei persoane cu astm bronsic.

Dieta pentru astmul bronșic: ajutați-vă corpul

O dietă pentru orice formă de astm bronșic (denumită în continuare astm sau astm), ca metodă suplimentară de tratament și prevenire, este întotdeauna inclusă în programul de recuperare pentru adulți și copii.

Caracteristicile nutritionale sunt concepute pentru a lua sarcina de pe organele interne, dar da organismului un set complet de componente nutritionale. Ca rezultat, o persoană se recuperează mai repede, menținând vigoarea și câștigând puterea fizică.

Caracteristici de putere

Un program de nutriție specializat este dezvoltat pentru un pacient cu astm în mod individual. Extinderea bolii este cronică, astfel că abordarea procesului de recuperare necesită atenție pentru toate elementele terapiei. Accentul principal se pune pe:

  • eliminarea infecției;
  • eliminarea unei reacții alergice;
  • măriți sistemul imunitar ca principala barieră de protecție a corpului.

Nutriția specială este în esență o continuare a programului principal de tratament. Tabelul sau numărul dieta care este prescrisă din motive medicale pentru astm - №9. Ca urmare, se obține excluderea unor produse:

  • ameliorarea simptomelor;
  • prevenirea crizelor noi;
  • normalizarea sau corectarea proceselor de schimb.

Alimentul dietetic nr. 9 vă permite să vă asigurați că în corpul dumneavoastră sunt admise fără întreruperi toate substanțele necesare pentru a lucra și a urmări elementele.

Tabelul prezintă limitele pentru fiecare astm bronsic.

Această metodă de nutriție permite stabilizarea metabolismului carbohidraților și influențează pozitiv toate procesele metabolice care apar în sistemele de susținere a vieții. Tabelul nr. 9 este prescris pentru diferite manifestări ale reacțiilor alergice sau a cazurilor în care există suspiciuni de intoleranță la una sau la altă substanță, produs, precum și la patologii asociate cu procesele metabolice depreciate ale diferitelor substanțe din organism.

Principii de bază

Nutriția dietetică la copii și adulți cu astm bronșic trebuie să respecte cu strictețe anumite principii pentru a deveni terapeutice. Principala este utilitatea componentelor conținute, diversitatea. Balanța este importantă chiar și în momentul remisiunii. Vasele din meniu trebuie să conțină o cantitate mare de proteine ​​(de origine vegetală și animală).

Produse obligatorii care ar trebui să fie conținute în alimentația medicală - carne (slabă), pește macră, produse lactate, lapte acru diferit.

Dacă există o lipsă semnificativă a componentelor proteice din organism (identificate în funcție de rezultatele testului), atunci organele respiratorii suferă mai mult - sarcina crește și nu au timp să se recupereze. De aceea, este exclusă o abordare vegetariană a nutriției, cu excepția cazurilor în care există alte motive identificate în examinarea medicală.

Dacă nu există interdicții medicale cauzate de prezența altor boli, atunci elementele lactate și lactate din dietă nu sunt limitate în cantități. Mâncarea în timpul zilei este la fel de importantă ca și dieta zilnică.

Nu este recomandat să beți alimente în timpul recepției, este mai bine să utilizați lichidul 1-2 ore după masă. Cina (ultima masă într-o zi) ar trebui să aibă loc cel mai târziu cu 2 sau 3 ore înainte de un somn de noapte.

Este interzis

Dieturile pentru a obține un efect terapeutic pentru alergii și astm, precum și pentru scăderea în greutate sugerează că unele produse sunt complet excluse din meniu sau cantitatea lor este redusă la minimum (zahăr, sare, uleiuri).

Lista a ceea ce nu puteți mânca cu astm alergic și obișnuit:

  • sosuri, ketchup;
  • fructe exotice;
  • condimente picante și condimente;
  • oțet (orice procent, esență);
  • carne afumată (în cantități mari);
  • semolina de grâu (terci sau în compoziția felurilor de mâncare);
  • băuturi primare (grase și bogate);
  • nuci (orice) - este permisă o mică sumă pentru copii;
  • citrice (sursă potențială de alergeni);
  • alimente sau arome (inclusiv orice înlocuitor de zahăr);
  • sare (este necesar să se ia în considerare faptul că toate variantele sunt interzise - piatră, cu iod și aditivi, măcinare fină).

Nu se recomandă nici măcar să beți alcool în cantități minime. Restricționați meniul la acele produse care conțin o cantitate crescută de histamină (adică sunt potențial alergenice):

  • spanac (proaspăt);
  • roșii și mâncăruri pe baza acestora;
  • caviar (diferite tipuri de pește);
  • diverse brânzeturi proaspete sau afumate.

Carnea afumată este permisă la minimum, iar zahărul este mai bine de exclus, ca în forma obișnuită și în coacere. Această combinație de ingrediente, combinată cu probleme cauzate de AD, poate provoca edeme pulmonare. Dacă nu sunt eliminate rapid, probabilitatea unui atac de sufocare este mare. Trebuie să consultați cu un specialist despre ce produse pot fi folosite în dietă în fiecare dintre cazuri, deoarece pacienții au caracteristici individuale care afectează toate procesele care apar în organism.

permis

Produsele și preparatele preparate din acestea ar trebui să fie vitamine, variate în compoziție și echilibrate în principalii indicatori - proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii.

Dieta pentru toți astmaticienii include o mulțime de ceea ce puteți mânca:

  • fructe uscate;
  • cereale (cu excepția manelor);
  • fructe (cu excepția citricei);
  • pește care nu ar trebui să fie grăsime (proaspătă);
  • carne slabă (fără exces de grăsime);
  • paste făinoase (din orice varietăți de grâu);
  • lapte selectat, diferite tipuri și procentaj de grăsimi, produse lactate;
  • sucuri - pentru copii, trebuie diluate cu apă cu o treime pentru a evita alergiile;
  • legume proaspete (diverse opțiuni pentru fluxul total de vitamine);
  • ceai (trebuie să alegeți opțiunile obișnuite - negru, verde, pe bază de plante, dar fără adăugarea de gust sau coloranți);
  • produse lactate fermentate (preferabil cele care nu conțin coloranți artificiali, îndulcitori sau arome).

Particularitatea nutriției este că, în absența restricțiilor stricte și a interdicțiilor medicale, este posibil să se includă toate produsele în meniu, ci să se colecteze astfel încât numărul total de calorii pe zi să nu depășească cifra recomandată.

În timpul perioadei de exacerbare a problemei, este necesar să se includă în programul de nutriție mai multe legume care conțin pectină sau fibră dietetică în compoziție.

Băuturi care ajută la prevenirea unui atac sau la îmbunătățirea sănătății generale:

  • ceai de ghimbir;
  • plante și infuzii de plante;
  • decocția obținută din semințe de in;
  • smochine sau băuturi pe bază de burduf;
  • cafea (puternic - după consultarea unui medic).

Dacă doriți să beți ceai este mai bine să utilizați versiunea clasică, care nu conține arome sau alte ingrediente care pot provoca alergii.

Ce să ia în considerare atunci când hrănești copiii

În cazul hrănirii copiilor în conformitate cu programul din tabelul nr. 9, ar trebui luată în considerare vârsta, starea corpului și prezența contraindicațiilor sau a bolilor asociate. Meniul desemnat trebuie să fie echilibrat și complet (să ia în considerare nevoile perioadei actuale de vârstă).

Dieta zilnică include:

  • fructe;
  • proteine;
  • fructe uscate;
  • cereale și produse pe baza acestora;
  • legume (inclusiv frunze verzi);
  • Nuci de sare (proaspete sau prăjite).

Este de dorit să includeți o cantitate mare de pește gras în dietă - acesta poate fi somonul, tonul, sardinele sau heringul. Trebuie să utilizați complexe de vitamine, deoarece organismul nu are componente importante - vitaminele B și C. În perioada de agravare, este important pentru copil să bea apă curată, precum și sucuri naturale diluate - aceasta va ajuta la reducerea secreției de mucus.

Meniul de probă pentru săptămână

Meniul este compilat pentru câteva zile sau o săptămână pe baza faptului că astmatici nu ar trebui să fie consumate:

  1. Mic dejun - brânză de vaci sau brânză de vaci, la care se adaugă smântână, fructe sau unt. Sunt permise picioarele, care nu trebuie să fie prea groase (este permis să gătească atât în ​​apă cât și în lapte). Ca băuturi pot fi ceai, ciorbe sau sucuri.
  2. A doua masă (prânz, mic dejun, gustare) - fructe, legume sau salată de fructe, budincă, produse lactate, de exemplu, iaurt, ryazhenka.
  3. O cină completă de mai multe feluri de mâncare - supe (legume sau fierte în apă, borsch), în cazul în care bulionul este carne, atunci nu ar trebui să fie bogat. Al doilea fel de mâncare este o tocană de legume, o carne sau un pește fiert, paiete aburite și ouă. Permite ca o băutură să folosească compot cu o cantitate minimă de zahăr.
  4. Sigur, - fructe, ceaiuri din plante, perfuzii, spumă de fructe (fără zahăr).
  5. Cina (masa finala pe parcursul zilei) - legume aburite, salate, carne sau carne de peste, caserole.

La culcare, dacă vă simțiți foame, se recomandă să beți un pahar de kefir regulat, ryazhenka sau iaurt. Prin combinarea meselor în ceea ce privește conținutul de calorii, puteți crea un meniu complet și variat pentru săptămână.

Rețete alimentare pentru astmatici

Cuișoarele Apple

Pentru a prepara bucățele de mere cu aburi, veți avea nevoie de:

  • o ceapa - pentru gust;
  • măr (nu dulce) - 1 buc;
  • carne de pasăre (file de pui sau de curcan) - 500 g;
  • făină - 2 linguri (puteți lua orice, dar versiunea clasică - grâu).

Sarea nu poate fi adăugată.

Baza de carne trebuie să fie derulată pentru a obține carne tocată, coaja și se taie ceapa într-un blender. Apoi, aceste componente sunt conectate împreună. Răstește mărul, adaugă-l la umplutură, introdu faina acolo. Formați cotleturile, gătiți-le într-un cazan dublu (25 de minute).

Supă de cremă de dovlecei

  • ceapa (bulb) - 1 buc;
  • legumă de legume - 1 l;
  • usturoi de usturoi - 1 buc. (opțional);
  • Zucchini - 4 bucăți (mediu) sau 2 mari;
  • cartofi - 1 buc (tubercul mijlociu);
  • curcani de secară - 100 g (opțional pentru servire;
  • ulei vegetal - 20 ml (floarea-soarelui sau măsline);
  • smântână (conținutul de grăsime al produsului lactat ar trebui să fie egal cu 15-20%) - 200 ml.

Sarea poate fi pusă puțin.

Spălați și coajați toate legumele disponibile. Tăiați-le fin și puneți tocană. După 7 minute au trecut, adăugați bulion la ei, și apoi continuați procesul de gătit până când legumele sunt complet moale.

Apoi încălziți crema. Legumele coapte trebuie transformate într-o masă omogenă (piure), după care se amestecă toate ingredientele. La căldură, supa trebuie fiartă timp de 3-5 minute. Acesta este servit cald cu biscuiți ca supliment.

Cottage Cheese și Apple Soufflé

  • ou - 1 buc;
  • brânză de vaci (conținutul de grăsimi este de 9%) - 250 g;
  • Apple - 1 bucată (acru sau acru dulce).

Desfaceți mărul, îndepărtați miezul, grătarul. Combinați oul cu brânza, amestecați bine, combinați cu piureul de fructe. Aranjați baza brânzei și formați-o într-un cuptor cu microunde timp de 5 minute. Serviti cu smantana sau suc de fructe.

Varză de vită

  • oua de pui - 2 bucati;
  • varză albă - 400 g;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • lapte (puteți utiliza orice, inclusiv fără lactoză și soia) - 100 ml;
  • Hercules - 40g (este mai bine să folosiți o mărime mică sau medie pentru acest fel de mâncare, deoarece se pregătește mai repede).

Varza de varza, puneti intr-un vas adanc, adaugati ulei vegetal, fierbeti pana cand se lasa la licitatie. Puteți adăuga puțină apă la compoziția nu este arsă. Apoi, în varză pentru a raporta ingredientele rămase, cu excepția ouălor de pui, se fierbe amestecul pentru încă 10 minute. Apoi, compoziția de legume rezultată trebuie răcită. Procesul de gătire continuă în cuptor. Pentru aceasta, ouăle sunt adăugate la masa de legume, amestecate. Este necesar să se descompună în matrițe și să se coace timp de 10-15 minute la o temperatură de 200 de grade. Felina este servită cu smântână.

Dieta are o mare importanță în tratamentul astmului și prevenirea complicațiilor, minimizând atacurile noi. Se recomandă aderarea la toate întâlnirile care completează eficiența nutrițională pentru a crește succesul terapiei și pentru a restabili rapid puterea naturală a organismului.

Tabelul nr. 9 - diabet și astm.

Continuăm conversația despre dietele și bolile terapeutice în care se aplică aceste diete. Am venit cu dumneavoastră la dieta numărul 9, utilizat în diabetul de tip 2 și patologiile alergice. Această dietă, la fel ca mulți dintre predecesorii săi, are mai multe opțiuni care vă permit să alegeți cea mai optimă dietă cu anumite patologii detectate la pacienți.

Numarul de dieta 9.

Tabelul nr. 9 al dietei este destinat normalizării metabolizării carbohidraților afectați și formării metabolismului fiziologic în general. Acest tip de dietă se utilizează în tratamentul celui de-al doilea tip de diabet zaharat și a bolilor alergice. Principalele indicații în scopul său - diabetul expus clinic de tipul al doilea, dacă nu există greutate corporală excesivă. În plus, dieta este indicată pentru bolile alergice și pentru astmul bronșic. Scopul principal al acestei diete este de a normaliza metabolismul deranjat ca rezultat al proceselor patologice din organism, dar majoritatea accentului se pune pe metabolismul carbohidraților.

Această dietă este completă în compoziția și ingredientele sale alimentare, acoperă pe deplin toate nevoile unei persoane bolnave în componente alimentare și energie, vitamine și minerale. Aportul caloric este suficient, fără exces, dar tipurile simple de carbohidrați (zahăr) sunt excluse, iar nutriția este îmbogățită cu fibre dietetice. În dietă se utilizează înlocuitori de zahăr, iar alimentele se prepară cu aburi, fierte sau coapte, fără cruste, prăjire. Stingerea vaselor este destul de acceptabilă. Aportul alimentar în dietă este oferit fracționat, cel puțin cinci sau șase ori pe zi, dar, în cazul diabetului cu simptome de obezitate severă, se utilizează toate tipurile de dietă nr. 8 (articolul precedent). În medie, aportul caloric este de aproximativ 2300-2400 kcal, băuturile lichide nu sunt limitate, în medie, unul și jumătate până la doi litri de lichide pe zi sunt recomandate pentru un adult. Sărurile sunt permise nu mai mult de 6-7 grame pe zi, alimentele sunt luate la temperatura obișnuită.

Excepții din dieta dieta nr. 9.

Dieta, deși nu foarte strictă, este destul de restrictivă. Vasele de făină și produse din făină de grâu, chifle, chifle, cacao, cafea și ciocolată, miere și gem, produse de cofetărie, struguri și banane, smochine și stafide trebuie excluse din alimente. Acestea sunt alimente bogate în zaharuri simple. Carne și pește grase, carne de pasăre grasă, ficat și untură, margarină, bulion bogat din orice produs, pește sărat, inclusiv hering, salinitate și carne afumată sunt de asemenea excluse. Grătar persecutat și orez, mâncăruri de lapte cu zahăr și un procent ridicat de grăsime - smântână și lapte coapte, iaurt dulce și ryazhenka. Confecții și marinate, condimente și gustări condimentate sunt interzise. Condimente, sosuri și ardei, băuturi alcoolice și băuturi dulci și sucuri sunt excluse.

Ce puteți mânca pe dieta numărul 9.

Există un grup de alimente recomandate în tabelul de dieta nr. 9, care va ajuta la rezolvarea problemelor legate de metabolism. Aceste produse includ - pâine cu tărâțe sau integral, pâine diabetică, supe vegetariene - legume, borș, murături, fasole, okroshka, puteți consuma supe de carne slabă, de pui sau de pește de câteva ori pe săptămână. Sunt permise soiurile scăzute de grăsimi de păsări de curte, carne și pește, sunt fierte sau coapte în folie cu o bucată, fructele de mare sunt posibile datorită conținutului redus de calorii și a unei cantități mari de minerale utile. Din bucățile laterale limitați limpede meiul, hrișcă și fulgi de ovăz, le puteți împrăștia, caserole, dar legumele sunt recomandate sub orice formă și orice gust, fiert, aburit, coapte, fiert. Dar, cu toată abundența de feluri de mâncare, cartofii sunt limitați brusc la legume, nu mai mult de 30% din volumul vasului. Puteți paste pentru diabetici, fidea hrișcă.

Sunt utile produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi - lapte, brânză de vaci în formă proaspătă sau în feluri de mâncare, produse lactate fermentate fără zahăr, brânzeturi. Puteți avea până la un ou pe zi, cu excepția prăjiturilor, de la gustări puteți umple peștele, o felie de cârnați doctori (de înaltă calitate), salate din orice legume, atât caviar de legume proaspete, cât și fermentat, sărat. O dată pe săptămână poți tăia hering înmuiat. Sosurile lor pot fi roșii și albe, dar fără condimente și sare, sosuri de legume. Puteți avea gusturi fără fructe și fructe de padure, dar zahărul și produsele de patiserie sunt excluse, puteți numai produse pentru diabetici cu înlocuitori de zahăr (nu fructoza). Compoturile și jeleul sunt de asemenea fierte pe înlocuitori de zahăr. Puteți bea ceai cu sau fără lapte, înlocuitor de cafea, supă de cățeluș, sucuri slabe diluate cu apă, apă minerală.

Varianta celei de-a noua tabele este o dieta testata conform lui Baranov.

Această dietă particulară este utilizată în diabetul zaharat pentru a readuce cantitatea de carbohidrați la normal, deoarece metabolismul carbohidraților este reglementat, cantitatea de carbohidrați din produsele alimentare crește treptat la normele necesare fiziologiei. Când se efectuează o dietă conform lui Baranov, este necesar să se monitorizeze nivelul de glucoză din sânge aproximativ o dată la cinci zile, determinarea zahărului în urină. Dacă medicul consideră potrivit, testul de glucoză va fi efectuat mai des. Scopul principal al acestei diete este prevenirea hipoglicemiei și un suport nutrițional adecvat pentru pacienții cu diabet zaharat, reglarea metabolismului carbohidraților și selectarea dozei de terapie de bază și de insulină.

Această dietă nu este complet fiziologică, deoarece nu acoperă pe deplin nevoile persoanei bolnave pentru energie și substanțe nutritive, consumul de calorii este redus, carbohidrații simpli (zahăr) sunt excluși, carbohidrații complexi sunt reduse dramatic, în timp ce cantitatea de proteine ​​și grăsimi este ușor crescută.

Această dietă este utilizată la un minimum de carbohidrați, dar după două sau trei săptămâni de testare a dietei Baranov, este necesar să se mărească treptat cantitatea de carbohidrați din unitățile de panificație (CU) cu câte o dată pe săptămână. Atunci când se utilizează o dietă în loc de zaharuri simple, se folosesc îndulcitori. Alimentele sunt preparate prin orice alt mijloc decât prăjirea în grăsimi și ulei, dieta este fracționată, cel puțin cinci până la șase ori pe zi, meniul recomandat și produsele care urmează să fie excluse sunt descrise de mine mai sus, în dieta nr. Valoarea calorică medie de aproximativ 2000-2100 de calorii, datorată proteinelor și grăsimilor, nu se limitează la consumul de alcool, în cantitate de aproximativ un an și jumătate până la doi litri, sarea este limitată la șase până la opt grame. Temperatura alimentelor este cunoscută.

Numărul tabelului de opțiuni 9b.

Această variantă a dietei este prescrisă pentru diabetici de primul și al doilea tip, ajută la normalizarea metabolismului și prevenirea hipoglicemiei. Este indicat atunci când se administrează doze mari de injectare de insulină. Acest aliment acoperă toate nevoile fiziologice ale unei persoane cu diabet zaharat, o cantitate echilibrată de ingrediente alimentare și energie. Aportul caloric este crescut în mod moderat datorită conținutului de proteine, carbohidrații simpli (zaharuri) sunt excluse din dietă, iar stimulii digestivi chimici sau mecanici sunt limitate. Porțiunile principale ale alimentelor pe bază de carbohidrați sunt luate dimineața și după-amiaza, se folosesc înlocuitori de zahăr, dar pacienții primesc câteva bucăți de zahăr pe mâini pentru a preveni o stare hipoglicemică în cazul fluctuațiilor zahărului.

Dacă pacientul este expus riscului formării comă hipoglicemică, nivelul grăsimilor și al proteinelor din dietă trebuie să fie tăiat la jumătate, alimentele sunt fierte și fierte, fierte sau coapte, se recomandă tăierea sau ștergerea. Alimentele se iau de patru până la șase ori pe zi, conținutul caloric ajunge la 2700 kcal, sarea nu depășește opt grame, apa nu depășește doi litri. Recomandările privind limitarea alimentelor și alimentele și produsele recomandate sunt similare celor din dieta nr. 9.

Tabela de opțiuni numărul 9 pentru astmul bronșic.

Acest produs este destinat reducerii sarcinii alergene a organismului și ameliorării simptomelor astmului bronșic, reducând numărul de atacuri. În mod ideal, o combinație de dietă și tratament adecvat ar trebui să ducă la astm bronșic în remisie stabilă. Dieta acoperă toate nevoile fiziologice ale pacienților astmatici cu nutrienți și energie, consumul caloric al dietei îndeplinește normele fiziologice, dar sunt exclusi zaharurile simple, potențialii alergeni și iritanții extractiva. Alimente fierte, coapte sau tocate. Nutriție fracționată de la patru la cinci ori pe zi, în medie, calorii pe zi aproximativ 2700 kcal, sare poate fi de până la 10 grame, cantitatea de băut aproximativ un litru jumătate pe zi. Alimentele pot fi temperatura obișnuită, dar nu prea gheață.

Excepțiile fac obiectul:

Toate alimentele și produsele prajite, făină de făină albă, brioșe și ciocolată, cafea și cacao, miere și produse de patiserie. Căpșunile, zmeura, citricele, datele, smochinele, strugurii, bananele și stafidele, precum și sucurile care conțin aceste fructe și fructe de pădure sunt excluse din fructe. Acesta exclude carnea grasă și peștele, untura, carnea de pasăre grasă, margarina, ficatul, bulionul foarte bogat, peștele sărat, produsele afumate, salinitatea, sosurile picante și gustările. A interzis alcoolul și sifonul.

În mod natural, toate produsele cu coloranți și conservanți, diverși aditivi alimentari și agenți de îmbunătățire a aromelor sunt interzise. Toate felurile de mâncare sunt gătite în felii sau în formă de bucăți, nu frecați. Produsele lactate sunt folosite cu prudență, în special atunci când reacționează la proteine ​​din lapte de vacă.

Masa dietetică numărul 9 pentru astmul bronșic

Masa dietetică numărul 9 pentru astmul bronșic

Indicatii pentru masa de dieta numarul 9 pentru astmul bronsic

Dieta numărul 9 în astmul bronșic este utilizată în tratamentul pacienților cu această boală alergică.

Scopul mesei de dieta numarul 9 pentru astm bronsic

Scopul dietei numărul 9 în astmul bronșic este normalizarea metabolismului, ameliorarea simptomelor și a atacurilor bolii.

Caracteristicile generale ale tabelului de dieta numarul 9 pentru astm bronsic

Dieta numărul 9 în astmul bronșic satisface nevoile fiziologice umane pentru nutrienți și energie. Aportul caloric este normal, carbohidrații simple sunt excluse, substanțele extractive sunt moderat limitate. Alimentele sunt aburite, fierte sau fierte. Stingerea permisă.
Dieta numărul 9 în astmul bronșic asigură un mod fracționat de aport alimentar de 4-5 ori pe zi.

Compoziția chimică și valoarea energetică a tabelului de dietă numărul 9 pentru astmul bronșic

Proteine: 100-130 g.
Grăsime: 85 g.
Carbohidrați: 300 g (exclusiv carbohidrații).
Conținut zilnic de calorii: 2 600 - 2 700 kcal.
Lichid liber: 1,5-1,8 l.
Sare: 8-10 g.
Temperatura optimă a alimentelor: de la 15 la 65 de grade Celsius.

Produse recomandate și mâncăruri dieta numărul 9 pentru astmul bronșic

Pâine: integral, tărâțe, soiuri diabetice.
Supe: orice supe cu bulion slab de carne sau bulion slab din carne de pasăre.
Vesela din carne: carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carne de vită, precum și curcan, iepure fiert sau coapte într-o bucată; carne de pui - cu prudență, limitată.
Vase de pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din bucățile de pește fiert.
Mâncăruri laterale: se recomandă orice legume brute, fierte, coapte, tocate; limita cartofi; cereale sub formă de terci de cereale moderat.
Produse lactate: cu precauție în absența alergiilor la lapte; brânză de vaci (proaspătă sau în feluri de mâncare), băuturi lactate, brânză.
Ouă: limitată în absența alergiilor.
Gustări: aspic, salate de legume.
Mâncăruri dulci: fructe și fructe proaspete fără zahăr; cu excepția zahărului, produsele de patiserie sunt foarte limitate.
Băuturi: ceai cu lapte și fără, supă de șolduri, sucuri nealcoolice, apă minerală.
Grăsimi: ulei vegetal proaspăt, unt.

Produsele și mâncărurile exclusivă din tabelul nr. 9 pentru astmul bronșic

Din dietă ar trebui să se excludă alimentele prăjite, produsele din făină obținute din făină de grâu de calitate superioară, produse de patiserie, ciocolată, cacao, cafea, gem, miere, produse de patiserie, fructe și fructe de pădure (banane, struguri, stafide, smochine, date, precum și sucuri din acestea, carne grasă, păsări de curte, untură, ficat, grăsimi culinare, carne puternică, supă de pește și ciuperci, pește sărat, alimente afumate, cereale, muraturi, conserve, marinade, gustări savuroase, și condimente. De asemenea, excludeți băuturile dulci și alcoolice.

Exemplu de meniu dieta meniu 9 pentru astm bronsic

Primul mic dejun: terci de hrișcă, brânză de vaci, ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: budinca de mere.
Prânz: supă, clătite cu carne, tocană de legume, bulion de trandafir.
Snack: jeleu de fructe.
Cină: conopidă fiartă, chifteluțe în sos, compot de mere.
Pentru noapte: lapte acru.

surse:

  1. Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse nr. 330 "Cu privire la măsurile de îmbunătățire a nutriției medicale în instituțiile medico-profilactice ale Federației Ruse" din data de 05.08.2003

Dieta pentru adulți și copii cu astm bronșic

Cele mai semnificative cauze ale astmului sunt predispoziția genetică și reacțiile alergice. Dintre alergeni, alergeni de droguri, deșeuri de acarieni de praf și gandaci, puf de pasăre, spori de ciuperci de mucegai și polen de plante sunt cele mai importante. De asemenea, unul dintre alergenii care cauzează astm bronșic este alimentele. Persoanele care au probleme cu sistemul respirator au nevoie de o dietă specială pentru astmul bronșic. Este important să mâncați numai acele alimente care nu provoacă alergii și nu provoacă atacuri de astm.

Reguli de putere

Astmul este o boală destul de frecventă. Ea afectează femeile și bărbații, chiar și copiii. Boala poate fi moștenită de la părinți sau achiziționată pe parcursul vieții. Pacienții sunt adesea interesați de o singură întrebare: este posibil să beți alcool cu ​​această patologie? Băuturile alcoolice, în timpul cărora au fost utilizate fermentații (vin, bere, brandy, rom), sunt strict interzise în astmul bronșic, deoarece conțin tiramină, ceea ce poate provoca reacții pseudo-alergice, provocând astfel un atac.

Astmaticienii trebuie să urmeze o dietă strictă. Este necesar să excludeți produsele alergene din dieta dumneavoastră. Dieta hipoalergenică trebuie să conțină un număr mare de proteine ​​animale.

Alimentele ar trebui să fie fierte, aburite sau fierte. Legumele și cerealele înainte de gătit trebuie să fie înmuiate timp de câteva ore. Carnea se recomandă să fiarbă de două ori.

  • eliminarea din dieta a produselor alergene;
  • ameliorarea simptomelor bolii;
  • normalizarea metabolismului.

Tabel de produse pentru astmul bronșic:

citrice, spanac, ananas, mango, afine, lingonberry, mure

muieturi picante, otet, mustar, piper, sosuri, maioneza

Principalele feluri de mâncare pentru astmatici: supe de legume, caserole, salate, cereale, carne fiartă. Alimentele ar trebui să fie fortificate și cu conținut scăzut de calorii. Sarea și zahărul pot fi consumate cu moderare.

Pentru a elimina sputa din plămâni trebuie să beți cât mai mult fluid posibil. Bine ajuta laptele cu un vârf de sifon, bulion de ovăz sau ceaiuri pe bază de plante pe bază de Althea, sunătoare, iedera. Recomandările privind alimentația terapeutică trebuie respectate. Din dieta corectă depinde de sănătatea pacientului. În cursul bolii este important să urmați o dietă zilnică, să nu mâncați prea mult, să nu mâncați alimente înainte de culcare.

Este important! Este necesar să se utilizeze mai puțină sare, deoarece sodiul mărește manifestarea reacțiilor alergice! Nu puteți mânca condimente condimentate, esență de oțet, muștar. Până la urmă, chiar și producția volatilă conținută în usturoi, poate provoca un atac de natură alergică. Trebuie să vă abțineți de la consumul de alcool, deoarece sporește efectul alergenilor alimentari.

Soiuri de dietă pentru adulți

Dieta terapeutică pentru astmul bronșic este o măsură suplimentară pentru îmbunătățirea stării de sănătate a pacientului. În același timp, dacă astmul este cauzat de alergii alimentare, eliminarea din dietă a produsului, provocând atacuri, este absolut necesară, iar în acest caz, dieta dintr-o măsură auxiliară se transformă în cea principală. Numărul de dietă indică boala care este tratată cu ajutorul unor produse special selectate. În anii '20 ai secolului trecut, a fost dezvoltat un sistem de nutriție medicală. Acesta include 15 diete diferite, care sunt stabilite în funcție de boală. Medicul sovietic Pevzner MI a venit cu un sistem de nutriție medicală, așa că clasificarea se numește Pevzner.

Masa dietetică numărul 9

În cazul astmului bronșic, este prescris un tabel de tratament al dietei. 9. Dieta contribuie la absorbția tuturor nutrienților în corpul pacientului. Algele, inclusiv carbohidrații ușor de digerat, mirodenii fierbinți și carnea prăjită, sunt excluse din dietă. Produsele sunt fierte, aburite sau coapte.

Se recomandă ca mâncarea să fie administrată în porții mici de 5 ori pe zi. Cantitatea de lichid - 1,5-2 litri pe zi. Valoarea energetică a dietei zilnice - 2 700 kcal. Cantitatea de sare - 5-8 grame.

Puteți mânca astfel de alimente și feluri de mâncare ca alimente:

  • tărâțe de pâine, negre, dietetice;
  • carne de vită fiartă sau tocată, carne de vită;
  • carne de iepure sau carne de curcan fiartă;
  • legume fierte, tocană de legume compotate, zâmbi de morcovi;
  • brânză de vaci, ryazhenka, kefir;
  • neîndulciți, diluați cu apă, sucuri, ceai cu lapte, jeleu, băuturi de trandafir;
  • terci de varză;
  • legume proaspete, boabe și fructe;
  • conopidă sau varză albă;
  • jeleu, budinca, cheesecakes.
  • carne prăjită, legume;
  • brioșă, ciocolată, miere, gem;
  • banane, citrice, struguri;
  • pasăre de grăsime;
  • bulion pe bază de pește, carne, ciuperci;
  • conserve, brânză tare, produse afumate, muraturi, murături, mustar, condimente;
  • alcool, apă carbogazoasă.

Dieta cu meniuri din meniul de probă numărul 9:

  1. Mic dejun: terci de lapte de hrișcă, ceai slab.
  2. Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci.
  3. Prânz: supă de legume, legume aburite, carne de vită fiartă, compot de mere, prune și trandafir.
  4. Gustare: clătite cu fructe de pădure.
  5. Cina: cartofi fierti, iepure congelate, compot de fructe uscate.
  6. Pentru noapte: un pahar de iaurt.

Este important! Masa dietetică numărul 9 elimină utilizarea provocatorilor alergeni: histamină și tiramină! Aceste substanțe sunt conținute în varză, brânză tare, carne afumată, conserve.

Masa dietetică numărul 15

Acest tip de dietă nu necesită restricții speciale în dietă. Dimpotrivă, tabelul 15 este prescris după o dietă terapeutică. Este o tranziție la o alimentație sănătoasă. Produsele pot fi preparate în orice mod. Principalul lucru este că valoarea energetică a dietei nu depășește 3.200 kcal pe zi. Ar trebui să bea zilnic până la 2 litri de lichid.

Alimente cărora li se permite să mănânce:

  • supă, supe, borscht, murături, okroshka, carne slabă, pește;
  • oua comestibile, conserve;
  • smantana, ryazhenka, brânză de vaci, lapte;
  • ceai, cafea, quass;
  • untul și orice legume;
  • legume, legume, fructe.

Ce nu poate fi folosit:

  • alcool;
  • muștar, mirodenii fierbinți, hrean, oțet;
  • untură, carne de porc gras.

Meniul de probă pentru dieta numărul 15:

  1. Mic dejun: salată, caserola de brânză de vaci, suc de fructe proaspete.
  2. Micul dejun secundar: terci de lapte de hrișcă, pâine și unt, cafea.
  3. Prânz: vinaigrette, muraturi, bucățele de vițel cu cartofi fierți, ceai.
  4. Prânz: plăcintă de căpșuni și un pahar de lapte.
  5. Cină: clătite cu brânză, miere, ceai din plante.

Dieta pentru alergii la aspirină

Un atac de sufocare pentru alergii la aspirină poate provoca acid acetilsalicilic. Dacă starea se agravează, trebuie să întrerupeți utilizarea acestui medicament și să căutați ajutor medical. În cazul astmului "aspirină", ​​este necesar să se reducă la minimum utilizarea fructelor de pădure, a fructelor citrice, a piersicilor, a pepeni, roșiilor, ardeilor, castraveților. Utilizarea contraindicată a produselor care conțin acizi acetilsalicilici și benzoici ca conservanți.

Nu puteți cumpăra produse care conțin tartrazină (E102): băuturi carbogazoase, nectare, sucuri, înghețată, conserve, guma de mestecat, supă în saci, sosuri de magazin, chipsuri, muesli. La pacienții care nu tolerează tartrazina, în timpul utilizării substanțelor nocive pentru corpul lor, poate începe un atac de sufocare. În cazul unei exacerbări a bolii, un alergen periculos ar trebui imediat să fie exclus din dietă.

Este important! Când cumperi produse, trebuie să acorzi atenție compoziției lor! Dacă nu există informații despre pachet, trebuie să vă uitați la culoare. Nuanțele galbene cu intensitate variabilă pot indica prezența substanței colorante E102 în alimente.

Dieta pentru copii

Un copil care suferă de astm bronșic trebuie să primească toate substanțele necesare creșterii și dezvoltării normale a corpului. Sunt recomandate alimente îmbogățite cu fructe, legume, produse lactate, pești și carne slabă. De asemenea, trebuie să excludeți utilizarea substanțelor nocive care provoacă alergii. Este important să mâncați alimente care contribuie la îndepărtarea sputei din bronhii.

Dacă nu există alergie la miere, copilul trebuie să i se administreze ca expectorant. Bronhiile sunt îmbogățite cu alimente bogate în magneziu: legume cu frunze verzi, fructe uscate, boabe întregi de grâu, semințe, nuci. Tonul proaspăt, heringul, sardinele, hamsiile sunt surse de acizi omega-3. Utilizați regulat pește de ulei, puteți obține îndepărtarea sputei din plămânii unui copil.

Copiii bolnavi ar trebui să ia în mod regulat antioxidanții (vitamina C, A, E). Ele ajută la întărirea corpului copilului. Culoarea bogată indică o cantitate mare de antioxidanți în legume sau fructe. În fiecare zi trebuie să mănânci 5 porții de legume sau fructe diferite. De asemenea, trebuie să beți multă apă sau sucuri diluate.

Meniul de probă pentru un copil cu astm bronșic:

  1. Mic dejun: terci, băutură de tei cu miere (dacă nu este alergică).
  2. Al doilea mic dejun: caserola de brânză de vaci cu iaurt de vanilie.
  3. Prânz: broccoli și supă de legume de migdale, risotto de somon, compot de fructe uscate.
  4. Prânz: terci din hrișcă, ceai din plante.
  5. Cina: ryazhenka cu biscuiți savoriți.

Ce alimente nu pot fi consumate? Cele mai frecvente produse care pot provoca atacuri astmatice la copiii care suferă de astm sunt: ​​lapte, ouă, brânză albastră, fructe de mare, carne afumată. Suplimentele nutritive care sunt disponibile în bomboane, cofetărie, gumă de mestecat, ape carbogazoase pot duce, de asemenea, la probleme grave de sănătate. Trebuie exclusă utilizarea produselor care conțin benzoați (U210), sulfuri (E220), coloranți galbeni (E102).

Copiii sunt foarte des alergici la lapte. La vârsta de 3 ani, bebelușii în cantități mari obțin proteine ​​din laptele de vacă și este străin pentru ei, organismul refuză să ia această substanță. Dacă un copil are roșeață, care se usucă apoi înainte de formarea crustelor, pe obraji, stomac, coate, atunci trebuie să opriți consumul de lapte. Odată cu vârsta, o alergie la acest produs valoros poate să dispară.

Copiii cu astm nu tolerează ouăle. Este adevărat că doar albusul provoacă alergii, dar nu este atât de ușor să-l separăm de gălbenuș. Prin urmare, trebuie să eliminați complet ouăle din dieta pacientului. Nu puteți mânca brioșe glazurate, bețișoare, bomboane.

Ou alb este utilizat în fabricarea de medicamente pentru vaccinare. Copiii cu alergie la ouă trebuie să fie atenți la altoire. La urma urmei, unele vaccinuri pentru gripa, parotita, rujeola, rubeola pot contine proteine.